Zeppoli荣列全美意大利餐厅第20名

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【大纪元2015年12月10日讯】( 大纪元新泽西讯)

座落在新泽西州坎姆登郡﹙Camden 库岭斯伍德市(Collingswood)的Zeppoli,近日被TimeOut杂志评选为全美最好意大利餐厅第20名。Zeppoli于4年前开业,虽然只有35个座位,但它古朴典雅,是一间小而温馨的餐厅。以西西里岛为中心的核心菜单从没改变过——“野茴香、西西里蜂蜜、海鲜、藏红花,在Zeppoli用餐,让人沉醉在另一个古味浓郁的世界里”,这是评审对它的评价。对于拿到第20位的排名,并能与Marc Vetri, Alice Waters和Daniel Boulud等知名厨师共享荣耀,厨师兼老板的巴尔蒂诺(Joey Baldino)感到非常荣幸。下面是他推荐的三样必尝之菜:Panzanella Catania(西红柿和面包沙拉配驴蹄草和西西里岛的白凤尾鱼);Gnocchi alla’ Argentiera(菠菜和凝乳汤团配上西西里的caciocavallo乳酪)和Pesce Spada alla Griglia(以柠檬汁和橄榄油腌制和烤的箭鱼)。

责任编辑:思游

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