【大纪元2015年02月13日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）全台菜市场、火锅店鸭血最大量供应商双鹏食品公司，涉嫌制造黑心火锅料鸭血，检警12日搜索北、中2厂，13日检察官依诈欺、违反《食品卫生安全管理法》，向法院声押负责人彭光谥获准。台中市卫生局13日续追查下游厂商及火锅业者，鼎王、无老锅中镖。
全台菜市场、火锅店鸭血最大量供应商双鹏食品公司，被员工检举公司以饲料行名义，向屠宰场购买大量饲料用鸡血，再渗入食用鸭血。检警12日兵分二路搜索树林、乌日分厂，负责人彭光谥等4人被带回侦讯。13日凌晨，检察官依诈欺、违反《食品卫生安全管理法》，有串证、湮灭证据之虞，向法院声押获准。
双鹏公司去年曾因排放废水违法遭新北市环保局勒令停业，去年12月才获核准复工。台中地检指出，彭嫌不但未按规定制作食物，在检警到场搜索时，还会同会计烧毁部分账册，企图湮灭证据，掩饰犯行。台中分公司经理与会计已分别5万、3万元交保。
检警调查，饲养30天即宰杀的肉鸡，因含水量过多，不易凝结，依规定不能制造成火锅料鸡血；但该公司为降低成本，每月以2到3万元不等价格，收购屠宰场视为“下脚料”须弃置的饲料用鸡血，再混入鸭血制成火锅料，贩卖到市面。
中市卫生局12日依《食品安全卫生管理法》第41条规定，预先封存鸡血原料供9吨，散装半成品2万7,460公斤，散装成品9,320公斤，另有完整包装（麻辣卤水血）共746包。业者表示，这批货在2月9日、11日制成，预定12日出货，目前已完全被卫生局拦截，并未流入下游厂商。
卫生局13日依台中地检署确认名单稽查下游厂商，查获蜀山馔麻辣粉丝有问题禽血，封存5公斤；另稽查餐饮、火锅业，截至13日下午2点共稽查12 家，鼎王公益店、无老锅公益店确定购入问题禽血，现场共封存 336公斤，其他10家并无查获。
卫生局指出，饲料用的材料，在卫生标准上不适用于人体食用，容易发生细菌感染等问题。 依《食安法》第15条规定，要求有使用到双鹏“鸭血”的食品业者暂停作业、停止贩卖，同时移请公司登记地新北市卫生局查处。
责任编辑：罗令尹
