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英国女王国宴盛况 76人准备十天

国宴在白金汉宫内的舞厅举行。 (Photo by Peter Macdiarmid/Getty Images)

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【大纪元2015年08月10日讯】(大纪元记者马千里英国报导)一提到王宫,人们想到最多的就是金碧辉煌。英国女王的国宴就是金碧辉煌的最好例证之一。每场国宴都要76名工作人员准备,耗时十天。

女王继位60余年,一共举办了110场国宴。国宴,顾名思义,是一国元首招待另一国元首的盛宴。女王每年只接待两位国事访问的外国元首,国宴就是款待贵宾的重头戏。

国宴在白金汉宫内的舞厅举行。 (Photo by Peter Macdiarmid/Getty Images)
国宴在白金汉宫内的舞厅举行。 (Photo by Peter Macdiarmid/Getty Images)

国宴地点设在白金汉宫内的舞厅,准备工作非常繁杂,需要极度细心,任何细节都绝对不可以含糊。王宫的工作人员往往提前半年就开始与即将来访国家的外事部门开始协商国事访问的细节,国宴使用的菜单需要经过多次推敲。国宴包括四道菜:开胃菜、肉、甜点和水果。厨师们还会把贵客的国家的一些特色融入到王宫的菜单里。

国宴开始前十天,准备工作开始。工作人员需要把1,700件刀叉杓摆放好,国宴的坐席共有170个,这意味着每名客人有十件餐具,而且每名客人之间的距离被严格的限定为46厘米。

工作人员把存放起来的乔治四世时代的镶着金边的碗盘准备好,这个工作需要八个人干三个星期的时间,包括把餐具从包装中取出,然后再放回去。这套餐具有大约两百年的历史,原本是乔治四世还未登基的时候为庆祝父王乔治三世73岁生日而准备的,后来乔治四世登基后,继续扩充,包括超过四千件餐具。

国宴使用的各种玻璃杯总计1,104个,每名贵宾六个,分别用来装水、祝酒用的香槟、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟或者甜酒和波尔多葡萄酒。

国宴当天晚间,上菜的时候,76名员工需要在同一时间把盘子放下。宴会厅里会有一个隐藏起来的信号灯,蓝色的意思是“准备”,黄色意味着“上菜”。信号灯一变,工作人员就齐齐的上菜了。

晚宴结束后,贵重的瓷质盘子被撤下,拿到王宫楼下的房间里洗净。值得注意的是,为了保证餐具的镀金不会受损,清洗餐具不使用洗碗机,而是全部人工来做,使用Fairy洗碗液手洗。

目前,白金汉宫正值暑假对外开放期间,访问者可以亲眼看到国宴的盛况。而且,访问者可以从王宫的大门进入,这里是女王在重要仪式中离开和返回王宫的通道,是首次允许访问者使用。

今年展出的除了国宴的准备工作外,还将重现王宫的厨房。参观者可以看到菜单、厨师用的绣着白金汉宫徽章的围裙等。

责任编辑:周成

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2015-08-13 10:40 PM
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