【大纪元2015年09月03日讯】（大纪元记者温文清芝加哥报导）8月28日台湾著名烹饪教授洪维泽亲临华咨处讲学，并展示其精湛厨艺。
洪维泽教授是随“2015年美中及美南地区台湾美食厨艺巡回讲座”一行来美巡讲的，芝加哥是其中一站。今年已是台湾举办第4届美食文化交流活动，旨在让更多人了解台湾的传统美食文化。
洪教授展示了锅塌鱼片、咸猪肉、红豆松糕三道菜式的烹饪技艺以及蔬果切雕艺术。他表示，之所以选择这三道菜，是因为其菜式传统、健康，具有台湾特色。
洪教授不单是台湾著名顶级的烹饪大师，同时也是台湾国立台东专科学校餐旅管理科副教授兼学生事务处主任。他曾在多家著名饭店任职，并在国际上多次获得烹饪大奖。
华咨处总裁黄罗瑞雄表示，很高兴邀请到著名厨艺大师莅临讲学及展示精湛厨艺。当天有超过15位新旧两届西厨班的同学前来参观学艺，并认真观看了洪教授的讲解。
台湾文教中心新到任王伟赞主任、叶子贞副主任也一同陪同两位烹饪大师前来此次活动。王主任说他非常高兴刚到任芝加哥，就可以有这样的机会前来华咨处参与这么有意义的交流活动。而且早已久仰华咨处的大名，华咨处在唐人街服务广大民众，为民排忧解难，帮助许多的新移民度过难关，安家乐业，得到各界的赞誉。此次的美食厨艺巡回讲座，也是希望可以让更多的民众通过美食交流，让中西方的美食文化更好的相互交融融汇。◇
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