【大纪元2016年12月24日讯】新年前夕是一年之中最令人期待与兴奋的时刻之一。无论是坐在家中壁炉旁享受2016年最后的几分钟，还是在市中心人们的倒计时声中迎接新年的到来，都寄托着人们对新一年的期盼与希望。为了庆祝这个美好时刻的到来，温哥华的各大餐厅也纷纷推出了新年前夕晚餐，一起来看看吧。
BOULEVARD KITCHEN & OYSTER BAR
新年午夜倒计时活动
菜单包括当季美味：“松茸法式清汤”（local pine mushroom consommé），“水煮条纹虾与胡桃南瓜”（soft poached side stripe shrimp with butternut squash），“自制黄油龙虾意面”（housemadebucatini with butter poached lobster）和“咸味芝麻棒与焦糖冰淇淋”（salted sesame bar with caramel ice cream）等。晚餐有两个时段可以选择，分别是下午5时至7时的三道菜晚餐与下午8时到10时的四道菜晚餐。前一时段有现场爵士乐伴奏，而后一时段不仅有派对DJ现场打歌，还有午夜倒计时活动。
可网上预订座位www.boulevardvancouver.ca 或致电604-642-2900
AU COMPTOIR
西海岸风格的法式大餐
位于Kitsilano社区里的Au Comptoir餐厅将在新年前夜供应西海岸风格的法式大餐，菜单由主厨Dan McGee主持设计。该餐厅提供两个时段，分别从当日下午5时30分至6时15分与下午8时至8时45分。特色美食包括Bavarois De Panes 法式蛋糕，加入欧洲防风草慕斯、苹果、焦糖蜂蜜以及基尔酒调味；秘制烟熏三文鱼（ballotine de saumonfumé），搭配甜菜、辣根和欧洲防风草；香煎黑鳕鱼（le black cod），搭配胡萝卜与莳萝；以及榛子巧克力蛋糕（declinaisonautor du chocolate）等。
请致电604-569-2278订位。
FARMER’S APPRENTICE
为素食者设计一份菜单
主厨David Gunawan将呈现一场独特的新年前夜美食盛宴。该餐厅提供两个时段，开始时间分别是下午5时30分与下午8时，相应菜单分别是六道菜和七道菜。值得一提的是，该餐厅还特意为素食者提供了相应的菜单，每位价格比非素食者少10元。主厨Gunawan秉持“从农场到餐桌”的哲学，无论是哪种菜单都以取材于本地农场和牧场为先，搭配食物的酒品则以自然和有机为特色。
可致电604-620-2070 或电邮info@farmersapprentice.ca预订座位
THE SALTED VINE KITCH + BAR
品味意大利式美味
该餐厅的特色菜单包括：蛋黄意大利饺子，使用里考塔、帕玛森干酪和黑松露调味；黑鳕鱼，搭配青口、蛤蜊和其他贝类海鲜；法芙娜巧克力，搭配椰子马卡龙和巧克力甘那许等。该餐厅提供的两套晚餐分别是下午5时30分的四道菜晚餐和下午8时的五道菜晚餐。
请致电604-390-1910订位
ROYAL DINETTE
九道菜的新年前夜晚餐
位于市中心的Royal Dinette餐厅也为迎接新年的人们提供了两套别致套餐，分别是开始于下午5时30分的六道菜晚餐和开始于下午8时的九道菜晚餐。特色菜品包括“海滩天使生蚝”(beach angel oysters)，“清酒腌渍的鲭鱼”(sake kasu marinated sablefish)和“干式熟成牛肋骨”（dry aged beef rib）等。
可致电604-974-8077订位。◇
责任编辑：邓林
