好煮意 港式大排档
【大纪元2016年03月17日讯】蓝蓝的天，倒映在Central Lake翠玉般的湖面上，沿岸边那一栋栋临水住房及在湖面上悠闲滑水的鸭子，让人彿彷沈静在优美的诗画中，此时一阵微风吹来，让沐浴在暖阳中的我轻轻闭上双眼。我和熊先生此时就坐在Foster City好煮意（Cooking PaPa）餐馆里，惬意的享受这一切。
大排档果然好大牌
我不是香港人，但是据维基百科介绍，大排档有3个特色，不是很舒适的用餐环境，但是食品的种类多且价钱合理。仔细一看菜单，发现菜色竟有200多道选择，价格宜人，果然有维基介绍的风范，不过用餐环境却是很不错的喔。
面对这200多道菜，我真是无从下手，更不用说熊先生了，他直说我决定就好。在被我强押讨论后，最后我们决定从餐厅招牌菜单中的12道菜取4道菜来“探探路”，分别是：北京片皮鸭、鲜虾水饺云吞面、港式炸两肠粉及松化沙翁。
港式炸两肠粉；$5.15元，4.5颗星：
炸两是广东特色小吃，软绵的肠粉搭配脆香的油条，淋上香甜的酱油汁，即便不沾随盘附赠的芝麻酱和甜酱就鲜味十足了，若再沾上酱料吃起来的口感更多层次，味道也较其他店有更多的风味。只可惜，对我来说还是油腻感稍重了。
鲜虾水饺云吞面，$7.25元，4颗星：
5大颗鲜虾云吞，每颗皆有完整的一只虾子，吃起来扎实有嚼劲，口感饱满，诚意十足；汤头清淡不失风味，搭配几株芥兰，十分的清爽；只可惜面我不喜欢，带有特殊碱的气味，吃起来还没啥味道。
北京片皮鸭，$12.85元，3.5颗星：
这算是我们这次的地雷了。鸭皮薄脆、包子松软微甜、肉十分多汁，但多汁到可怕，咬一口就肉汁横流，不仅滴的满手都是，吃多几口就腻了。但最令人疑惑的就是，呈上来的鸭肉都带有骨头，这是要我们怎么夹在包子里一起吃啊？
松化沙翁，$4.25元，3.5颗星：
松化沙翁，也算是中式的泡芙吧，1盘4颗，每颗极大，极致酥松的沙翁配上甜甜的糖粉，味道上来说还算不错。但不知为何，却觉得十分的腻口，无法多咬两口，非常的可惜。
这次点的4道招牌菜，风味都不错，但对我来说每道都缺了那么一点点的感觉，十分可惜。像是片鸭应该是皮与鸭肉都切成薄片状才对，这次跟我从小到大吃的片鸭印象有很大的出入。因此，即使味道不错，我也只愿给3.5颗星。
不过，吃后才意识到我们点的东西多属比较油的餐点，所以一路吃来油腻感不断加乘，真是失策啊！建议要尝鲜的食客点餐时考虑一下荤素的搭配，这样美味的效果才能加乘。
后记：Cooking Papa曾获得2年的米其林平价美食推荐，就某种定义来说，味道有一定的保证，只是餐点一定要合理搭配，不要只点油炸和肉类。Cooking Papa人潮众多，经常11点开门前就有民众排队了，想尝鲜的食客可要抓紧时间啰，尤其想坐在靠窗的景观位置更要早早入场才好。
店家资讯：
好煮意Cooking Papa
地址：949A Edgewater Blvd, Foster City, CA 94404
电话：(650)577-1830
责任编辑：李欧