【大纪元2016年03月24日讯】 （大纪元记者袁玫洛杉矶报导）台湾造型蛋糕艺术创意无限，四位台湾年轻参赛者由基隆市的“经国管理暨健康学院”餐旅管理系主任周景尧带队，台北“南西甜点屋”创办人林南西担任指导教师，一共携带了五座大蛋糕，千里迢迢来美参赛，在圣地亚哥蛋糕协会（San Diego Cake Club）蛋糕设计制作比赛中以别出心裁的创意脱颖而出，分获冠亚军。
3月20日，圣地亚哥蛋糕协会一年一度的比赛在“德尔玛展览会场”（Del Mar Fairgrounds Activity Center）活动中心落幕。来自台湾的四位年轻参赛者表现亮丽，得奖丰硕。
“经国管理暨健康学院”大三学生曾稚云以“美国总统奥巴马”人物造型获非职业雕塑组亚军，她表示，最难之处是头发与眉毛，需用牙签慢慢挑，眼睛也是困难之处。她很满意自己的成绩，未来想到日本继续进修。
“台北乔治高职”二年级吴宣儒作品为“夏威夷科基狗”造型逼真荣获青少年翻糖组冠军。她说作品与自己体型相仿，看到它就想到自己，最难之处在背毛，得奖后向父母报喜，分享她的喜悦，以后想开店。
雕塑翻糖少年组第二名得主周承杰是“台北市仁爱国中”一年级学生，13岁的他独创技法，作品“梦幻花豹”纹理细腻、立体造型栩栩如生。他说，做花豹最困难在于脸部，错一点就得重新来过，花了他一、两个月研习。作为领队周景尧之子，他对蛋糕设计非常有兴趣，小学时就已跟老师学习，打算以后往这方面发展。
曹丽玉作品为“与米格鲁的野餐”，小狗米格鲁线条逼真、温馨逗趣，将生活融入作品，获成人雕塑翻糖组亚军。作品难度在层层上色，需要细腻工程。她计划在台北成立工作室教学生。
周景尧表示，每件作品都花了半年的时间构思、画图、配色、制作，各个环节都不能马虎。参赛意义在于：让台湾选手增加国际观，用蛋糕艺术与各国选手交流，让美国人见识到台湾的巧手创意。此行，大家心中都充满感激与喜悦。
林慧懿说，未来在设计上可朝东方特点艺术发展，也许更能突显作品。
今年第33届以“梦幻奇异岛”（Off to Neverland）为主题，讲究蛋糕的“雕塑”与“翻糖”艺术。从事造型蛋糕二十多年、将翻糖蛋糕技术引进台湾的林南西表示，造型蛋糕已经获得市场肯定，翻糖为蛋糕技术上最高境界，目前台湾的糕饼业界跟着日本欧美一路学习，技术方面不断改良，已有很高程度。
她说，造型翻糖蛋糕引进台湾20年后已开花结果，有造型的蛋糕较能吸引民众，这也使得台湾许多老店不愿再继续经营，渐由后起之秀加入。她说，好吃又好看的东西不会退流行，难处在人物与动物的雕塑，尤其栩栩如生更难，一般造型蛋糕可保持两周，再舍不得吃也要在两周内解决。Pond Cake最适合做翻糖，可随喜好加口味，如巧克力、橘子等等。
经文处教育组梁琍玲组长特别为他们杰出表现加油，合影留念。◇
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