研究:减少食物浪费 温室气体排放少14%

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【大纪元2016年04月08日讯】(中央社巴塞隆纳7日综合外电报导)科学家今天表示,减少食物浪费,可帮助抑制地球温室气体排放,减缓气候变迁的影响,例如更为极端的气候与海平面上升等。

路透社报导,根据波茨坦气候影响研究中心(PIK),透过更佳的食物使用与运送,2050年时,来自农业的排放可望减少高达14%。

研究共同作者普拉德汉(Prajal Pradhan)说:“农业是导致气候变迁的重要因素之一,算起来2010年全球超过20%的温室气体排放来自农业。”

“避免食物损失与浪费可望减少不必要的温室气体排放,有助减缓气候变迁。”

全球生产出来的食物约30%到40%从没被吃下肚,原因是在收成后到运送过程中损坏,或遭到卖场与消费者丢弃。

研究人员警告,若开发中经济体如中国大陆与印度也效法西方饮食习惯,包含食用更多肉类,那么食物浪费预料会大大的增加。

他们还补充,富有国家往往有吃得多而非吃得健康,与单纯地习惯浪费食物等倾向。

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