【大纪元2016年07月06日讯】（中央社）爱吃意大利面的人有福了，根据意大利科学家的研究，食用意大利面不仅可以预防肥胖，同时可以保持健康的身体质量指数（BMI），好处多多。
根据2项对2万3000多名成人的调查，其中一份发表在“营养与糖尿病”期刊（Nutrition and Diabetes），指出摄取意大利面与地中海饮食有关，这类饮食有大量的蔬菜、水果、鱼类、橄榄油及全榖类，可降低心脏病及中风的风险，同时可以预防罹患老人痴呆症。
另一个意大利Neuromed机构的研究人员发现，摄取意大利面并不如许多人所想的会增加体重，相反的，吃意大利面有助维持健康的BMI，减缩腰围，腰部与臀部的比例也会更好。
Neuromed分子和营养流行病学实验室负责人艾柯维罗（Licia Iacoviello）指出，一般的观念是，如果要减肥，最好不要吃意大利面，有些人甚至完全不吃，但从研究发现，这个观念是错误的。
艾柯维罗说，意大利的地中海饮食传统是很重要的元素，适量摄取同时取用各种不同的食材，有益健康。（中央社记者黄贞贞伦敦5日专电，原题：研究颠覆旧印象 吃意大利面不增肥）
