site logo: www.epochtimes.com

内外需求强劲 加拿大鸭商着手产量翻番

尽管进口鸭更便宜,Brome Lake还是决定扩大生产,以在需求增长的市场中立于不败之地。(加通社)

人气: 43
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元2016年08月23日讯】(大纪元记者季薇多伦多编译报导)消费激增、出口需求强劲,促使加拿大鸭生产商要翻番产量。

据Metro News报导,名厨们带动、墨西哥市场重开,加国鸭大受欢迎,生产商已经在着手加大产量。加国产北京鸭的老牌生产商Brome Lake,投资3千万元,把魁北克省Asbestos地区的一座之前生产牛肉的工厂,改建为鸭生产厂。这将使在未来5年鸭年产量翻番至400万只。

为了保持竞争力,安省的鸭生产商King Cole Ducks也计划增加产量。预计Fraser Valley Specialty Poultry等三大加国鸭生产商,目前的550万只鸭的年总产量将被翻番。

推广新口味

鸭作为亚裔社区的美食,产品在不断地更新。1912年创建的Brome Lake的总裁特罗提耶(Claude Trottier)说:“年轻一代正在尝试更多不同的产品,鸭就是其中之一。”

尽管鸭肉的价格比鸡肉还贵,但它正在逐步取代价格暴涨的牛肉。Brome Lake希望在今年11月恢复因大火导致的魁省Knowlton地区的停产。虽然鸭子在加拿大属小众口味,但在魁省很流行。Brome Lake还准备把已经在魁省超市售卖的各种鸭产品,诸如新鲜鸭肉、鸭块、香肠、鸭饼和火锅鸭卷等等,远销至唐人街之外的加国各地,促使销量激增。

该公司还计划在超市展开针对消费者的推广活动,提供免费品尝,让这种只在圣诞和其它节日消费的肉制品,成为家常便饭。此外,该公司也要扩大出口业务。逐步挽回2004年因禽流感而遭受的35%的出口损失。

开拓国际市场

按照联邦政府所说,加拿大与墨西哥于今年3月宣布的贸易协议,也将有助于本国生产商逐步恢复年销售额在300万元以上的鲜鸡、火鸡和鸭的外销生意。

加国最大的鸭生产商之一安省的King Cole Ducks,也计划开拓墨西哥市场,以抵消Brome Lake向魁省之外拓展带来的影响。该公司CEO康泽曼(Debbi Conzelmann)表示:“如果他们要把产量翻番,我们将寻找新的市场。”她补充道,随着俄罗斯和捷克共和国等喜食鸭肉的移民的到来,安省的市场正在扩大。该公司目前的鸭年产量是250万只。

不过,加国的鸭产业,由于生产成本高和严格的食品检验,仍面临着来自匈牙利等国家的进口廉价鸭子的挤兑,而中国始终是该行业的龙头老大。◇

责任编辑:乔亓

评论