【大纪元2017年11月11日讯】曾经的问题少年，现在成为烘焙达人。王鹏杰在短短的 5年内，开了 3家面包店。但你一定想不到，他曾经是个问题人物，打架、砍人、贩毒，无所不做。
而现在他是 3间面包店的师傅兼老板，年营收甚至破千万，究竟是什么原因能让他改变这么大呢？
因为“这件事”，让他浪子回头⋯⋯
上大学前，他还是个让父母担心的问题人物，但在高三那年发生了一场械斗，他亲眼看到好友中弹身亡，这一幕改变了他的一生。
挑战自己，成为台湾之光
大学，他痛改前非，在专业领域上认真地学习，在大二那年拿下全国技能竞赛面包类冠军，在世界面包大赛拿下第二名，成为台湾之光。
现在他继续再接再厉，赢得 2016年世界面包大赛银牌。成为高雄，欧式面包的第一选择。
他的店成为高雄面包界的人气首选，一到面包出炉的时间店里总是满满的人，顾客都说：太晚来就没的选了。
能在吴宝春领头的烘焙界占有一席之地，靠的是他的好手艺。
靠着真材实料及好手艺占领大家的胃，王鹏杰坚持使用好食材，来创造对的口感。他不惜花重本、花更多的时间和功夫，只希望顾客吃到的第一口就是丰厚满足。
他爱面包到少人可及的地步，同事都说他对面包的执着已经到了偏执的地步。他自己则说，他爱面包比爱老婆还多，在准备比赛的过程中，可以不断发现自己的潜能。
曾经最讨厌烘焙厨房，但却在这找到自己的价值。
其实王鹏杰的家里是传统面包店，但他少年不好学，非常讨厌待在烘焙厨房，但现在却开了 3间面包店，最大的差别在于怎么定义心态吧！
他说最大的差别在于，把同一件事当成“工作”还是“兴趣”，这就是差别吧！
他年纪轻轻，但头顶好几个世界面包的头衔，晋升台湾之光的行列，大家总说他是下一个吴宝春，但他说台湾只会有一个吴宝春。
他说我要当下一个王鹏杰。
——本文转载自CMoney网站
责任编辑：茉莉
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