【大纪元2017年03月10日讯】（大纪元记者石青云维吉尼亚州报导）位于维吉尼亚州的Wegmans超市费尔法克斯分店，在3月3日举办了为期两天的日本寿司节。活动现场不仅有从日本筑地市场空运来的大批海鲜，还有来自筑地市场的顶级师傅现场演示切割蓝鳍金枪鱼。
Wegmans海鲜部副经理Dave Wagner介绍说，活动现场的鱼都是周二当天在筑地市场购买的，周三空运到了美国，在看到鱼之前，他也不清楚会有哪些品种。此外，“一起从日本来的还有筑地市场的切鱼师傅，其中一位会在现场切鱼，并向顾客介绍鱼的种类”。
在种类众多的海鲜中，最特别的也是最珍贵的要数蓝鳍金枪鱼。手艺高超的日本师傅在现场为顾客切割一条约200磅的蓝鳍金枪鱼，随后，切好的金枪鱼会以竞拍的方式出售给在场顾客。
活动现场还有各式日本料理，比如日本火锅、小吃、清酒等。一位在场华人顾客表示，她和先生去年去日本时，错过了去筑地市场的机会，但“想不到Wegmans就举办了这样一个筑地市场的展。”
Wegmans费尔法克斯店生鲜部经理Rick Walters表示，当地的居民来自不同的族裔，超市希望能够通过这样一场独特的活动，让当地居民聚在一起，为他们提供了解其他文化的一个机会。
Walters介绍，今年已经是该超市第8年举办日本寿司节，同时今年也将是第一次在一年中两次举办该活动，下一次的寿司节将在10月13和14日举行。另外，在3月31日和4月1日，位于波士顿的Wegmans栗山分店也将举办相同的活动。
责任编辑：肖琳
