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中国地沟油禁不了 日媒:贫富差距所致

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【大纪元2017年06月02日讯】(大纪元记者杨一帆综合报导)中国餐饮业使用地沟油的情况屡禁不绝,近日日媒报导称,这是贫富差距所致。而中国的贫富差距巨大被外界持续关注。

据中央社6月1日报导,2010年中国大陆学者撰文指,餐厅与小吃饭馆大量使用对人体有害的地沟油。之后中共国务院发布意见,称将全面整治地沟油相关违法行为。

但7年过去了,官方对处理地沟油问题仍束手无策。 今年4月下旬,中共国务院又发布整治地沟油意见,并承认制造并销售地沟油的违法情况仍时有发生。

近日,《日本经济新闻》中文网发表作者为吉田忠的文章认为,中共官方上述意见显示,城市仍有食安威胁。

吉田忠表示,地沟油这种从厨余垃圾和肉类加工过程中提炼的劣质油,以及多次循环使用的食用油,是一种为了节约成本的简单违法行为。这背后代表的是长期影响大陆社会的贫富差距问题, 超低价饮食存在社会需求,地沟油自然禁不了。

曾经的餐馆老板被碗里厚厚的油“震”住

此前,《法制日报》报导,曾在北京大望路地区经营一家餐馆的薛海洋表示,尽管相关部门在不断整治“地沟油”,但“地沟油”仍没有消失。

日前,薛海洋在店里吃饭,点了一份15元/份的水煮牛肉,菜上来后,薛海洋瞬间被碗里厚厚的一层油给“震”住了,“这油不要钱啊?加那么多。”薛海洋皱着眉头问。

老板解释说,他们这是薄利多销。但就那碗水煮牛肉,薛海洋算了一笔账,按照目前的市场价,牛肉至少6元,其余的配菜也得三四元,那碗里厚厚的一层油,即使用最便宜的食用油,也得几元钱。如果再加上水电费、门面费、厨师工资等费用,一份水煮牛肉的成本就不止15元。

他判断,那份水煮牛肉要么用的是假牛肉,要么用的是“地沟油”。

“据我所知,在一些餐饮店,老板雇人把脏油炼成红油,做水煮肉、毛血旺等。”一家餐馆的厨师说。

薛海洋说,普通食客吃不出“高档地沟油”,因为“高档地沟油”经过提纯除臭。

中国贫富差距巨大

吉田忠认为,中国地沟油现象背后代表的是长期影响社会的贫富差距问题, 超低价饮食存在社会需求,地沟油自然禁不了。

2014年7月,北京大学发布的《中国民生发展报告2014》显示,中国家庭财产基尼系数0.73;最高1%的家庭,占有全部财产的34.6%;最高10%的家庭,占有全部财产的62.0%;最低25%的家庭,占有全部财产的1.2%;最低50%的家庭,占有全部财产的7.3%。

2016年5月4日,清华大学社科院院长李强的文章称,北大这个报告测算出来的财产基尼系数很高。现在的贫富差距比以前扩大很多,收入、财富分布的极大不公是引发社会动乱的重要原因

基尼系数是衡量一个国家贫富差距程度的国际公认指标。国际上通常把0.4作为贫富差距的警戒线,大于这一数值表示贫富悬殊两极分化严重。

2015年5月10日,美国之音发表的经济学家何清涟的文章认为,近20多年来,中国权贵资本掠夺公共财与民财几乎到了肆无忌惮的程度,造成贫富差距十分悬殊、财富过度集中的不平等状况。这样的财富集中状态和这么高的基尼系数,全球唯有中国。#

责任编辑:孙芸

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2017-06-02 8:15 AM
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