【大纪元2017年06月24日讯】文：勤宜・大纪元
草本养生，安全第一，食疗食补，针对体质，辨证搭配才能相得益彰。植物精华，地道才好，出产地区，采摘时令，施用化肥与否都会影响药效。反时令果蔬，违背自然规律，本地草本才是健康上选。谨记：“是药三分毒”，草本药材使用，请遵医嘱，请不要想当然的去买中草药服用。
草本养生 安全第一
草本在日常饮食生活中占的比重越来越大，除了药食同源的食疗文化，另一个主要原因是草本在人们心目中自然有一种安全的感觉，因为是“天然的”。其实草本养身也有讲究。如果对草本没有正确的理解和认知，盲目使用自以为有补益的草本，可能适得其反，难以达到健康养生的效果。
比如，红枣补益气血，是很多女性喜欢的，不过，如果个人体质湿热内蕴，就一定要注意适量，不可贪多；并且留意搭配一些祛除湿热的食品，比如薏仁、西红柿、草莓、黄瓜等。
温热寒凉 辨证搭配
很多情况下，我们的体质不是单一的某一种属性，而是混合了几种，所以在选择草本食材的时候，也要注意平衡搭配；比较可取的做法是，尽量采取趋于平和的搭配，特别是在长期日常的饮食生活中，草本有温、热、寒、凉之特点，根据不同的个体情况做适当的搭配。
比如，给男孩子的饮食，一般需要偏向搭配稍多一些寒凉祛湿的食材，因为男孩子一般喜欢肉食及厚重口味，加上其纯阳体质，容易生热上火，日常搭配凉性的蔬果是需要的，比如绿豆芽、海带、西红柿、紫菜、竹笋、绿色蔬菜、橙子、柚子等是不错的平衡。
再比如，女性因为生理结构和心理特点，一般都有不同程度的气血不畅或是血瘀症状，需要补益气血，或者是活血化淤的温热食材，包括含铁丰富的食材可以适当多一些，比如当归羊肉汤、桂圆、大枣、玫瑰、山楂、甜菜、紫薯、生姜。许多红色、紫色的和深绿色蔬果等都是不错的选择。
植物精华 地道才好
现代生活的快节奏，让不少人难有机会料理好自己的健康饮食生活，植物草本提取物是一个补充。西方对草本提取物的应用由来已久。在德国，草本植物占欧洲市场的70%，是欧盟国家中使用植物药最多的国家。
在日本，民众和华人类似，有服用草本的传统，汉方制剂有2万多种，在国际市场上的产品占有率已达80%左右。目前全球约有40亿人使用草本植物类产品改善健康状态。从植物品种上来看，中国是除巴西、印度尼西亚外的第三植物大国，有记载的植物种类达3万多种。
在这种草本风潮的兴起之下，草本的地道性值得关注，因为它直接关系到草本是否有最好的效用，比如五味子，在中国约有18种，分为南五味子和北五味子。历代医家都认为，要用北五味子为佳，那么东北的五味子就可称为“地道”的五味子。
如果一味追求产量，大规模使用化肥、农药和植物生长剂，草本自身的化学特性就会被扰乱，而降低效用。比如在大量施用化肥的情况下，人参生长速度会很快，但是也因此变得味道淡薄，破坏了人参原有的药效和营养成分。在选择用植物草本制剂时，产品的品质和取材也是值得关注的。民间有“三月茵陈四月蒿，五月采收当柴烧。”也就说明了草本植物的采收时期正确的重要性。
本地草本 健康上选
全球化的今天，“吃遍全球”似乎不难做到，加上科技的不断发展，市场上反季节的果蔬也比比皆是，冬天，你可以买到西瓜；夏天，你可以买到萝卜。到底是好事还是坏事？从健康的角度看，更好的选择，还是本地的时令果蔬，符合自然生长的规律，味道鲜美，营养价值高，是养生的理想食物。
本地的时令果蔬是一种与当地气候、水土协调好的产物，与当地的自然气候也是协调的，对人的补益效果自然好过进口产品。比如5月份的芹菜、卷心菜、豌豆、黄瓜；加州特有的樱桃和莓类水果、绿色蔬菜、西红柿等都是不错的选择。希望通过草本来补益身体健康，最可靠的方法就是日常的饮食中以当地时令果蔬为主，不仅简便易行，安全有效。
草本药材 请遵医嘱
草本药材的使用，建议要在正规的中医那里咨询，而不要自己想当然的去买中草药服用，谨记：“是药三分毒”，不能过分追求一些草药强劲的补益，而忽略了其副作用，匹配程度。特别是老年人，体质已经不像年轻人那样强健，草本药材方面的选择要尤其慎重。选择平和滋润、药食同源的草本最为妥当。
责任编辑：李曜宇
