【大纪元2018年01月31日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）“嘉大蛋白”为一种可超越高级鱼粉的饲料原料，其原料取自于农牧产业的下脚料，如羽毛粉等经由特殊发酵制程后，可大幅提高利用率，是一种废物变黄金的实现，其可大幅减少鱼粉使用量的特点，制成的完全饲料更容易通过ASC（Aquaculture Stewardship Council）的永续认证，应用在水产养殖业，大幅度降低水产养殖的饲料成本，增加产业竞争力。
“嘉大蛋白”31日在一场发表会中与世人见面，她是由嘉义大学生命科学院院长朱纪实领导水生生物科学系主任陈哲俊、副教授陈淑美、郭世荣、助理教授董哲煌、生物资源学系主任钟国仁及动物科学系特聘教授陈国隆等教师群，历经十年，成功开发出结合绿色、环保、高科技创新技术的，使台湾生产的养殖鱼类更容易进入国际市场。
嘉大蛋白是透过独特的发酵技术，再辅以益生菌、酵素、多糖体、益生物质及中草药，将饲料原料转化为可超越高级鱼粉的饲料原料，在动物肠道中容易被吸收，利用效率高，对于肠道较短的水生生物，是相当理想的营养来源。
嘉大蛋白能够在不影响水产品品质的前提下，有效地取代饲料中部分鱼粉，大幅降低饲料的成本，同时提高体增重及饲料效率，降低死亡率及改善免疫能力，这样的效果已经在杂食性的台湾鲷、白虾，肉食性的金目鲈、龙胆石斑的饲养上，重复取得一致的实证。
在田野试验中，以纯养白虾的渔民唐佳扬表示，嘉大蛋白配制成虾子完全饲料，完全不输商业饲料且饲料成本大大降低约30%。
责任编辑：王愉悦
