【大纪元2018年10月08日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）中秋节后天气逐渐转凉，南投县政府卫生局针对火锅食材，抽验火锅、传统市场、摊商及超市等业者，总计52件，检验过氧化氢、硼酸及其盐类、防腐剂、蔬果农药残留及肉品动物用药。检验结果有1件检出防腐剂，不符规定。
据南投县卫生局的抽验结果资料，国姓乡国姓村家福超市所售营养面线检出防腐剂苯甲酸0.04g/kg，与不得检出的标准不符，该不合格产品来源为台中市，南投卫生局已移请该市卫生局处理。
又即将进入吃火锅旺季，卫生局提醒消费者，选购火锅料时，勿购买来源不明散装食品，应尽量选用包装及标示完整的产品，对于偏离传统色泽太多或异常色泽的食品必须审慎购买。
卫生局提醒，当采购鱼、肉炼制品或其他需冷藏的食品时，要适量，并注意是否于低温保存的环境贩售，购买后也应置于冰箱低温下保存，并尽速于有效期限内食用完毕。
此外，卫生局也强调，食品安全首重源头把关，因此于市面抽验产品属于终端的管理，只有落实源头田间监测及产地加强辅导农民于栽种时正确施用农药，才能有效减少蔬果残留农药的问题。
为维护民众食用安全，卫生局呼吁农友于栽种蔬果施用农药，应符合相关法令，同时提醒民众为减少摄入蔬菜的残留农药，建议清洗蔬菜时应去除外叶，以水冲洗蔬菜根部，将泥沙清除，并将根部摘除，再用水浸泡10至20分钟，以流动的自来水冲洗2至3遍。
责任编辑：王愉悦
