【大纪元2018年11月02日讯】（大纪元记者清云日本东京报导）10月26日，日本酒造组合中央会在东京举行了第38届全日本品酒大会，进行日本酒的品酒比赛。比赛还专门设置了国际部的竞争，有24名外国人参加比赛。
日本酒造组合中央会表示，举行全日本品酒大赛目的是推广日本酒的魅力和文化。大赛从1981年开始举行至今，每年都有80-120名选手参加，看算是日本国内最大的品酒比赛。
比较分笔试和实际的品酒考试。笔试的问题由日本酒造组合中央会出题，多是即使是喜欢日本酒的人也很难马上回答的问题。实际品酒考试是进行实际地将酒含在嘴里，对有着多种多样味道的日本酒进行详细地分析。考试给出了7种日本酒，需要对酒的浓淡、甜辣、酸味、香味种类、味道和香味的平衡等进行分辨。
为了能让日本酒在年轻人和外国人中推广，26日的比赛还设置了大学对抗赛，有24名大学生参加比赛，另外还设国际组竞赛，有来自中国、西班牙、意大利、德国等24名外国人参加了比赛。
责任编辑：卢勇
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