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加拿大哪些地方可以捡公路野味?

司机不小心会在公路上撞死野生动物。这类野味,能捡回家食用吗?(Shutterstock)

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【大纪元2019年01月21日讯】(大纪元记者苏明明多伦多编译报导)在加拿大公路上,野生动物有时会被车辆撞死。这类公路野味,能捡回家食用吗?

据加通社报导,加拿大各省和地区对捡公路野味的法律不尽相同。不过,加拿大不允许出售野生动物肉。加拿大食品检验局发言人莫菲(Lisa Murphy)表示,联邦法律规定,不允许公路野味和有病动物进入人们的食物链。

亚省

在亚伯塔省,人们捡公路野味,需要联系鱼类和野生动物官员。

“人们需要获得许可证,才能去捡。”亚伯塔省鱼类和野生动物官员里昂斯(Richard Lyons)说,除非当局允许,否则任何人都不能拥有野生动物。相关官员也会逐一审查人们捡野味的目的,包括捡回家食用。

“官员通常会批准许可。”里昂斯说,持证人可捡野味回家食用,但许可证上通常会注明,肉没经过检验。

“在大多数情况下,我们无法证实肉是否适合人食用。”里昂斯说,很难判断动物死亡多久,以及肉是否携带病菌,所以人们食用要自己承担风险。

卑诗省

卑诗省与亚省规定类似,也要求申请许可证。

“捡公路野味要经过审查,以确保野生动物不是被非法猎杀。”卑诗省森林、土地、自然资源运作及乡村发展厅公共事务官员马克罗斯基(Dawn Makarowski)表示,人们要获得许可,才能去捡野味。

安省

在大多数情况下,安省允许人们未经批准捡公路野味。安省自然资源和林业厅发言人科沃斯基(Jolanta Kowalski)在一封电邮中说:“在个人捡野味之前,某些物种必须在网上注册,包括所有的大型哺乳动物、猛禽和有毛皮的哺乳动物。”

“要注意食用安全。”科沃斯基说,合适的处理做法可确保肉质,其中包括清洗肉、使用干净的切割工具、戴上手套、适当的悬挂和冷冻。

加人在美国食用鹿肉

31岁的米尔先生(Jeremy Vander Meer)在安省奥沙瓦(Oshawa)长大,他在大约5年前搬到阿拉斯加后不久,第一次遇到捡麋鹿和吃鹿肉。

他告诉加通社,当时是冬季,天不太冷,也不太黑,地上有积雪。

一辆汽车撞了一头怀孕的麋鹿,州骑警不得已将鹿射杀。骑警依据“申请捡公路野味人员名单”通知人去捡,这人刚好是米尔的朋友,于是,米尔和伴侣杨女士(Joanna Young)前去帮助。

“我们帮助切割鹿肉、装车,然后开车回家。”米尔说,他们一连几天吃鹿肉,吃不了的就装起来冷冻。

在阿拉斯加州,捡公路野味回家食用的现象非常普遍。当地每年有数百头麋鹿和其它野生动物被车撞死,骑警握有一份名单,若发现这类野味,会按名单顺序通知对方前去捡。

在俄勒冈州,1月1日生效的一项法律,允许人们捡公路野味及食用。其它大约20个州允许人们从野味身上取肉。

责任编辑:文芳

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