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感恩节大餐美国人吃什么 有哪些热门食品

数据显示,美国有20%的成年人会在网络上订购感恩节大餐或特殊食材。图为烤好的火鸡。(John Moore/Getty Images)
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【大纪元2019年11月19日讯】(大纪元记者洪雅文编译报导)今年11月28日是美国的感恩节,愈来愈多的美国人将“按需”享用他们的感恩节大餐

根据市场研究公司NPD Group的最新数据,美国有20%的成年人会在网络订购感恩节大餐,或特殊食材,无论是送货上门还是在店内取货。

NPD数据显示,虽然火鸡仍是感恩节大餐的“明星”,但随着更多杂货店和餐包交付服务推出小众美食,一些非常规配菜,如大蒜哈瓦那辣椒(garlic habanero)、哈里萨辣酱(harissa),以及仿肉制品类的主菜也上了感恩节餐桌。

美国农业事务联合会(American Farm Bureau Federation)统计,去年,为一顿10人份的感恩节晚餐,美国人约花费了48.90美元,平均每人少于5美元。但行业专家预测,随着特殊产品的需求上升,价格或跟进上涨近50美元。

特殊食品协会(Speciality Foods Association)总裁菲尔‧卡法拉基斯(Phil Kafarakis)告诉《福克斯商业》(FOX Business),“随着消费者比以往任何时候都更加注重健康,假日大餐也越来越健康。家里祖母用无蛋白的‘肉’做无麸质调料,在有机土豆泥中放入不含乳制品的黄油,这并不罕见。”

卡法拉基斯说,消费者将发现市场上出现了更多合意的选择,这对无肉、生酮饮食或纯素食者而言很有吸引力。

Lawnstarter.com的“感恩传统”调查显示,高达84%的美国人将火鸡作为主要肉源,其次是火腿,为4.94%;素食主义者高达4.18%,击败主食吃鸡肉的比率3.61%,和吃牛肉的1.9%。

以下是感恩节的热门食品,以及餐包交付服务:

1. 无肉的感恩节

NPD Group数据显示,以蔬菜为主的主菜今年将发挥不少作用,有16%的消费者表示他们经常使用素食制成的荤类替代品,例如:豆腐、素食汉堡和杏仁奶。

“紫色胡萝卜”(The Purple Carrot)是一家主要提供蔬菜菜肴的饮食服务,该商家目前已经卖完了65美元的哈塞尔贝克胡桃南瓜感恩节礼盒(一种以植物为基础的火鸡替代品),但食客仍然可以在线上单点餐品,例如感恩节三明治,该菜品是用烤布鲁塞尔豆芽制成,和肉汁配上天贝培根(tempeh bacon)。

2. 传统感恩节餐

随着节日靠近,杂货店内经常能看到传统的感恩节大餐,像酸果蔓酱和一些经典菜品。

根据FreshDirect网站信息,其出售的是12到14磅重的饲养火鸡,没有抗生素,价格为169美元。这些火鸡都会经过完整烹制,并附上三种蔬菜和三种配菜、肉汁和酸果蔓酱。

对于倾向有厨师品质把关的消费者,可以选购名厨玛莎‧斯图尔特(Martha Stewart)的饭盒服务:“马利‧斯普恩”(Marley Spoon)的感恩节礼盒内备好了宴席上所需的一切。只需支付159.99美元,用户即可获得烹饪指导。

3. 炸火鸡

在线送餐服务Goldbelly正在出售一种标有卡津(Cajun)香料调味的炸火鸡,价格为99美元。火鸡是在完全煮熟后冷冻,消费者食用前需解冻72个小时,然后才能重新加热。

4. 三合一火鸡

希望在大餐中一次享用到多种肉类餐点的食客可以选择Turducken订餐,该家的火鸡内会塞满鸭肉馅和鸡肉馅。All-Madden Turducken的价格为139美元,附有两层香肠馅和一层玉米面包酱,总重达17磅。#

责任编辑:林妍

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2019-11-20 4:30 AM
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