【大纪元2019年12月02日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）大叶大学烘焙暨饮料调制学位学程助理教授张立功带领该校餐旅管理学系大四生冯素晶等四人，赴汶莱与马来西亚的中华中学，示范珍珠奶茶、水果茶、杯子蛋糕，一方面让中学生体验大叶大学做中学的师徒制教育，另一方面，把台湾美食推广至新南向国家。
张立功表示，此次因应汶莱中华中学、美里中华中学，以及马来西亚的古晋中华第三中学举办大学体验营，特别邀请学生担任海外志工，一起赴汶莱、马来西亚示范教学。饮品方面，示范了台湾之光珍珠奶茶与台式水果茶，不只是让中学生认识台湾美食，这两个品项更是餐饮创业的热门选项。点心方面，由已取得法国费杭迪高等厨艺学校证书的冯素晶同学示范杯子蛋糕，透过大学生携手中学生的教学活动，学生也能到学习如何把课堂所学实践到社会服务。
烘焙学程学生大三生林旻涛说，能参与海外服务，到不同国家示范教学是很难得的学习机会，要考虑现场器材、食材等情况，即时应变。此次其中一个示范项目是台式水果茶，水果茶要使用新鲜水果，当地的水果跟台湾水果口感不同，老师带着大家提前去买食材，在民宿试煮，调整配方，让他收获很多。
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