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大叶大学
【大纪元2013年11月25日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）七年级生杨惠如为了照顾生病的母亲，看书自学烘焙，并亲手制作天然无负担的甜点让母亲享用，做出心得，参加蓝带厨艺学院举办的“蓝带学院圆梦计划”，获得第二名及63万元的奖学金，明年将前往日本蓝带厨艺学院深造，让手艺更进一步得到提升。
大学时期就读大叶大学企业管理学系的杨惠如，因为对烘焙与料理有兴趣，平常都是看书、看电视自学，在因缘际会下参加“蓝带学院圆梦计划”，又回到母校请学弟妹帮忙催票，通过网路票选、现场制作等关卡，获得第二名佳绩，下一步将前往澳大利亚、日本、上海蓝带学习手艺，一圆烘焙梦想。
前年的时候，杨惠如的妈妈因为癌症进行了一场手术，恢复期间很多东西都不适合吃，某天妈妈突然想吃甜食，于是她开始尝试制作天然的甜点，好让妈妈吃了没负担。杨惠如说，在偶然的机会里，她发现玫瑰跟牛奶一起煮，会散发出类似芋头的香味，后来成为参赛作品，以芋头搭配玫瑰牛奶制成的卡士达酱，做成甜点成品取名为“遇见美好”。
大学毕业杨惠如回到台中，担任业务助理工作，但是对烘焙与料里有兴趣，所以有机会她就会自己做一些小点心跟朋友分享。她说，“遇见美好”，就是希望甜点可以抚慰每一个人的心，这次能到日本蓝带厨艺学院进一步学习，希望自己可以运用本土食材，创造拥有自己特色的料理，再一次打响台湾美食王国的招牌。
（责任编辑：罗令尹）
