【大纪元2019年05月30日讯】（大纪元记者肖婕澳洲悉尼编译报导）几周前，研究人员发现超加工食品会增加体重；现在又有两项新研究显示，这类食品会导致疾病和提高死亡率。专家表示，澳洲可能需要考虑通过给食品贴上标签，来警告消费者，并提出食品的加工而非营养成分，可能是造成这些食品不健康的主因。
越来越多的证据表明，加工食品不利于人们健康的原因，不仅是这类食品的营养成分，而在于其加工过程。法国的一项研究发现，饮食中的超加工食品比例增加10%，与心血管疾病和脑血管疾病（如中风）的发病率显着升高有关。
西班牙的一项研究发现，与每天食用两份以下超加工食品的人相比，每天食用四份以上超加工食品的人，死于任何疾病的可能性高出62%。
据澳洲广播公司报导，澳洲迪肯大学的食品政策专家劳伦斯（Mark Lawrence）表示，这些发现为已有的大量证据提供了进一步的证明，即高度加工的食品会导致健康状况恶化。“我们可能需要重新考虑是什么导致了这些食品不健康。”他说，“这不仅仅是食品中的所谓‘危险’成分的问题。”
劳伦斯还表示：“造成食品不健康原因的本质与物理和化学变化有关，而这些变化正是这种高度的工业加工造成的。这是一个独立的风险因素，与食品中是否含有钠或添加糖无关。”
澳洲卫生福利研究院（AIHW）最近的一份报告显示，澳洲成年人1/3以上的能量来自非营养食品。
乔治全球健康研究所（GIGH）的琼斯（Alexandra Jones）说：“超加工食品中的营养成分含量往往更高。我们知道盐、脂肪和添加的糖不利于健康，但这新一波的证据表明，超加工食品对健康的影响，不仅仅是出自于其各种食品的总成分。”
琼斯认为，仅仅通过减少包装食品中的盐、脂肪和糖含量，或者用纤维和维生素来增强包装食品的营养成分，可能还不够。“证据表明，也许有些食物——因为它们是经过超加工的——不管我们对其中的营养成分做什么改变，都不会使它们有利于我们。”她说，“你根本就不可能仅仅通过在超加工食品中添加营养成分，使其成为健康食品。”
澳洲目前食品标签上标注的成分主要是盐、脂肪和糖。但劳伦斯和琼斯都表示，越来越多的证据表明，消费者也应该知道食品加工的程度。
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责任编辑：李熔石
