享有盛誉的悉尼顶级餐馆

Candelori’s 悉尼三顶帽荣获奖顶级餐厅

传统经典意大利餐餐厅Candelori’s，吸引了悉尼很多美食爱好者。（商家提供）

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更新: 2018-09-26 11:31 AM 标签: 悉尼意大利餐厅, 澳洲经典意大利餐, Candelori’s, 原产意大利葡萄酒, 悉尼三顶帽子餐厅, 澳洲首富

【大纪元2018年09月26日讯】位于悉尼Smithfield的Candelori’s，是一家经营传统经典意大利餐的餐厅，一流的烹饪技法和食材令Candelori’s声名远播，吸引了来自四面八方的美食爱好者，包括明星名流、商界人士和政客，门庭若市。

成功的餐饮业典范

Candelori’s餐厅是意大利第二代移民Ross亲自筹建的，经营者Ross，从小受家庭的熏陶和培养，领悟到美食的精粹，建立了独自的经营理念。经过十九年的辛勤经营，成为了意大利裔人在澳洲成功经营餐饮业的典范，已经连续三年荣获三顶厨师帽的最高荣誉。

Ross有着甜美的童年，小时候，每天都是母亲烹调的香味从厨房飘出，唤醒了梦中熟睡的他。母亲煮的咖啡香，面条香，鱼香，肉香，母亲煮什么都特别美味，母亲就像一个魔术师一样，无论什么食材到她手里都会变成可口的美食。对美食的鉴赏伴随着Ross的成长。Ross的母亲教导他说：“烹调在于精，小小的烹调细节会改变食品的口味”，“注重细节”奠定了Ross今天的成就。

独具慧眼成功之人必有过人之処

Ross不仅有对食品的高标准要求，他还有独到的眼光。十九年前，Ross在Smithfield的工业区投资了三百万打造了豪华的Candelori’s餐厅，并用家族的名字予以命名。Ross坚信用家族的名字更能激发自己的勤奋和努力，不允许自己有半点的懈怠。正如Ross所料，在偏远远离闹市的Smithfield，很多大企业公司老板和管理高层不仅成了他的客户，还为他带来了澳洲各地的商贾名流，过世的澳洲首富纸箱大王Richard Pratt也曾是Candelori’s的常客。Richard在世时，每周三次从墨尔本特地赶到Candelori’s用餐。

Ross精心尽力打造的Candelori’s餐厅，要求的是一流的食材和品质，进口最好的原产意大利葡萄酒。Candelori’s只采购未加工的食品原料，所有的意大利面，酱料，面包均由厨师当日准备，烹调。Candelori’s海鲜来自澳洲各地，许多是渔民直接空运到悉尼，减少了中间环节，海鲜品质更高。Ross要求Candelori’s每道菜都要做到极致和提供一流的服务。