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艺术双人组 环保手作&自然果酿

人称“赤牛仔”的修车师傅施洽梁与妻子周娇娥,一是环保手作艺术家,一是果酿艺术家。 (邓玫玲/大纪元)

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【大纪元2019年07月18日讯】(大纪元记者邓玫玲台湾台中报导)手作的朴实家具与温暖灯具,虽谈不上时尚流行,但实用的价值与环保爱物的理念,在这追求新风潮高价值的时代,反而成了人们回头省思的一个方向。

人称“赤牛仔”的修车师傅施洽梁,在走过大半生的修车生涯后,面对将被废弃的大量汽车零件,内心充满不舍。在朋友的鼓励下,他尝试用这些废弃的材料创作出各种灯具,也尝试用巧思改造木制家具,把朋友不要的旧家具,或是被人丢弃在路边的木柜桌椅,重新整修后展现原木的风采。

赤牛仔的妻子笔名“阿默”,生长在南投偏远农村,17岁离家,当过媬姆、成衣厂女工,尝尽生活艰辛,和赤牛仔媒妁成婚后,也加入黑手行业,成为一名修车女强人,举凡修补轮胎,引擎保养,变速箱拆卸等,都能独立完成。

也因长期与赤牛仔一起工作,培养出良好的默契,阿默说,“我们就如开刀房里的外科医师和护士一样,不必等到赤牛仔开口,应该使用的工具,我已递在他手上。我和他一起弯腰修车,一起面对生活的种种考验,成了相知相惜的人生伴侣。”

◎赤牛仔 环保手作◎

【独特木作系列】

旧物新生——10元花轮椅

几年前阿默到一家跳蚤市场,在一堆杂乱的旧物中发现一把破旧的孔雀椅,她突破重重困难将它翻找出来后,发现它四只脚竟然被整齐地锯短了一截,而且缺少了孔雀椅特有的圆弧靠背。

“孔雀椅”是早年新嫁娘嫁妆中细致的家具,虽然现在已不再流行,但阿默还是花费了10元的代价,把它买下来。回家后,赤牛仔找来一根形如牛角的漂流木当作靠背,在一阵敲打后竟展现了特别有趣的模样,有几分像卡通《樱桃小丸子》里的花轮发型,因此成了一把独一无二的“花轮椅”。

独一无二的“花轮椅”。
独一无二的“花轮椅”。(邓玫玲/大纪元)

新旧交融——肖楠木衣柜

肖楠是台湾特有植物,色泽偏黄、木质馨香被称作“黄肉仔”,常被劈成小木片点燃后作为敬神的熏香,如今被大量砍伐后已非常稀少。

然而在阿默夫妇经营的施杂货餐馆里,却有一座肖楠木衣柜,看起来并不起眼,除了挂长衣外套的独立空间外,就是四层大抽屉加两只小抽屉。阿默说,“这木柜是朋友送来的,刚来时散失了几个抽屉,经过赤牛仔手作修补后成了现在的模样,我保留它修饰过后留下痕迹,让新旧抽屉呈现自然的风味。”

台湾特有的肖楠木旧衣柜,在一番修整后,呈现自然朴实的风貌。
台湾特有的肖楠木旧衣柜,在一番修整后,呈现自然朴实的风貌。(邓玫玲/大纪元)

【环保灯具系列】

记录久远历史——自然风化木灯具

看到这个黑炭似的圆形树轮,可以想像其拥有久远的历史。赤牛仔虽无法考证它存在的年代,但是却想要让它不只是一个风化的树轮,所以在它的圆心点起一盏灯,让朽木活化起来,有了更新的生命。

除此之外,汽车的刹车皮,变速箱的带动齿轮链条、排气管、避震器都能做成各种不同造型的灯具,赤牛仔让这些本来只能废弃的汽车材料,成为光明的载具,改变它们的生命也改变了自己的人生。

以汽车的刹车皮制作的古典灯具。
以汽车的刹车皮制作的古典灯具。(邓玫玲/大纪元)
一个自然风化的树轮,在它的圆心点起一盏灯,朽木活化起来,有了新的生命。
一个自然风化的树轮,在它的圆心点起一盏灯,朽木活化起来,有了新的生命。(邓玫玲/大纪元)
利用变速箱的带动齿轮链条制作的灯具,造型独特。
利用变速箱的带动齿轮链条制作的灯具,造型独特。(邓玫玲/大纪元)
利用汽车三脚架与离合器组合而成的灯具。
利用汽车三脚架与离合器组合而成的灯具。(邓玫玲/大纪元)

◎阿默 自然果酿

制作简易——保存蔬果养分

厨艺高手阿默,其实在大约20年前就开始作水果酿造了。她利用农友提供的台湾猕猴桃(原生奇异果)、苹果等来制作,都是果园为了疏果摘取下来的青果,虽然本身酵素含量高,却无法直接食用,阿默说,“我把它们作成果酿只为了珍惜食物,避免不必要的浪费。”

“果酿制作简单易学,原理是使用较高成分的糖,除了可以保持水果不致腐坏,也是微生物菌的食物。”阿默强调,“经过大量微生物发酵分解后,水果的分子会变小,人们身体容易吸收,只要饮用时用水稀释约6倍,就不致于有摄取过多糖分的问题。”

“施杂货”中一坛坛的大玻璃罐,盛着青黄色的苹果块和切片的奇异果。
“施杂货”中一坛坛的大玻璃罐,盛着青黄色的苹果块和切片的奇异果。(邓玫玲/大纪元)

近日来到“施杂货”用餐,客人就会发现角落里,摆放着一坛坛的大玻璃罐,玻璃罐中盛着青黄色的苹果块和切片的弥猴桃。满满的果肉浸泡在透明微褐的汁液中,散发着甜蜜的光泽,这都是阿默的果酿成品,吸引着客人想要饮一杯果酿气泡水。

当然,已成为果酿艺术家的阿默,还会带领着想要体验的客人,漫步在她专属的山林野地,学习观察与辨识,采集各种野草,再请酿造专家教大家动手制作野草果酿、学习发酵原理,以及如何创造风味、发挥味觉想像,进入更丰富多变的酿造世界。◇

责任编辑:芸清

 

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