【大纪元2019年09月19日讯】（大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导）嘉义县人力发展所19日上午在县政府举行“嘉义优鲜”厨艺教学影片上线记者会，参与拍摄的县长翁章梁与3位厨艺老师张伊芊、张意憬、邱韵洁，由人发所所长郭凯迪、环保局长张根穆、工商发展投资策进会总干事林沐惠、议员林缃亭等人陪同出席介绍影片内容，现场除了播放首波3支影片精华版，翁章梁还亲自进行“竹笋煨蛋”厨艺示范，并向观众推荐看过影片后，可选用嘉义县的食材在家实际制作，品尝美味。
“嘉义优鲜”分别有3位熟悉地方特产，并对厨艺有热情的年轻人来一同拍摄，她们各自使用大林竹笋和鸡蛋、鹿草秋葵，以及竹崎香蕉来做菜色亮点，并使用普遍在厨房就可见的器具，做出与众不同的美食。
此次“嘉义优鲜”教学影片，是希望民众透过趣味的方式，学习如何运用嘉义县各乡镇市的特色农渔产品，以创新又不复杂的做法，变出一道道美味又美观的家常菜。
翁章梁表示，近期推出的“嘉义优鲜”的概念，是想让全国民众了解到，嘉义县的农特产品是既优良又新鲜。首波3支教学影片，一方面是想让大家了解到如何用嘉义县的农特产品，来做出很多创意料理；另一方面是来认识嘉义县农产品的优质在哪里。首支教学影片“竹笋煨蛋”将在9月19日晚上7点准时在YouTube“翁章梁”频道上线，请乡亲们不要错过。
翁章梁指出，在现今旅游趋势中，“美食”是吸引游客造访的重要元素之一，若能以在地食材做出各类创意料理，不仅能促进观光，更可帮助农特产品行销。因此，推出“嘉义优鲜”影片也是期望带动地方厨艺人才投入餐饮研发，是有意义且创新的教学模式。
郭凯迪表示，“嘉义优鲜”影片将持续拍摄其他乡镇市，欢迎民众订阅YouTube“翁章梁”频道，或是搜寻“翁章梁”脸书、嘉义县人力发展所脸书，就能看见更多精彩的厨艺教学影片，欢迎大家收看、分享。
责任编辑：郑桦
