【大纪元2019年06月07日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）国内造型蛋糕店不计其数，今年24岁的汪铃真，因为不忍单亲妈妈辛苦教学及贩售传统蛋糕，大学选择台湾艺术大学书画系，一边读书一边将妈妈的传统蛋糕改为造型蛋糕，每颗蛋糕造型都是独一无二的作品，当年才20出头、外表青春洋溢的铃真，却致力创作古典造型蛋糕，其中，Q版妈祖造型蛋糕、关圣帝君造型蛋糕、Q版池府千岁造型蛋糕及三太子造型蛋糕，都是南中北部各知名寺庙信徒抢购的热门款。
单亲家庭 从小感受母亲辛苦
汪铃真的母亲汪姿佑生长在小康之家，父亲经营建筑业，汪姿佑是家中唯一的千金，备受宠爱，幸福的人生却在婚后起了变卦，夫妻离婚后，才发现已经怀孕，汪姿佑告诉自己，必须坚强站起来，并且将遗腹女养大，汪姿佑考取烘焙执照，先是开店，后来开班教学生，做传统蛋糕增加收入。
汪铃真说，从小看到妈妈每天来回奔波，回家还要制作各种蛋糕，但不管长崎蜂蜜蛋糕、抹茶红豆蛋糕、草莓蛋糕、提拉米苏，过程都非常辛苦，以海绵蛋糕而言，备料、材料前处理、烤炉预温确认、模具准备、搅拌、入模、烤焙-160~180℃、烤焙后处理→装饰(a蛋糕体 b配合布丁馅、奶油馅、果酱、鲜奶油 c调制慕斯、巧克力)、烤焙判定、出炉后离模或倒扣(水分多时)，夏天闷热的天气，辛苦可想而知，小小年纪的汪铃真就暗自期许，长大的要分担妈妈的忙。
看电视节目《蛋糕天王》巴迪瓦拉索 决心投入
汪铃真有天看电视节目《蛋糕天王》巴迪瓦拉索接受电视专访，巴迪瓦拉索17岁扛下家族烘焙事业，最为人所知是他做出的各种极其夸张华丽、让人瞠目结舌的糕点，他的一道道欧式料理都让人口水直流，也展现他与家人的融洽感情。对于“蛋糕天王”头衔，他谦称一切归功于父亲：“他是我的偶像、我的灵感、我的知识。”汪铃真暗自期许，我也要成为造型蛋糕的巴迪瓦拉索。
因此，汪铃真大学时选读台艺大书画系，一边学习作画能力，也希望将所学发挥在造型蛋糕上。
创业维艰努力学习 业界占有一席之地
2013年10月，汪铃真参与与妈妈的“妈咪厨艺坊”，开始制作造型蛋糕，并且开始网路行销，她坚持客制化，强调无菜单，蛋糕由妈妈制作，汪铃真负责造型，汪铃真开玩笑说，她的造型蛋糕像写书法般如行云流水，彷如用毛笔作画，尤其客人的照片制作成产品还因为蛋糕食用糯米糊掉被客户小抱怨，王姿佑说，相片蛋糕宅配过程会容易糊化，所以相片蛋糕类后来不再接单。
汪铃真刚入行时还有人认为抄袭，所幸后来“事实胜于雄辩”而完美落幕。爱女心切的王姿佑也会告诉客人，勿再索取蛋糕作品草图，因为铃真都是照客人传过来的图片直接在蛋糕上面作画，并无草图提供，造型蛋糕皆采用合格食用色素制作，客人如不想食用色素，可先拍照完再刮除颜色部分就可以喔！吃了嘴巴会有颜色是正常，隔天就会恢复。
终身投入创意造型蛋糕 爱心回馈
偶像《蛋糕天王》巴迪瓦拉索当烘焙师22年不厌倦，汪铃真制作的Q版造型蛋糕都是中北部知名寺庙信徒的最爱，尤其北港妈祖绕境，订单更以百计，其他卡通冰棒造型棒棒糖造型蛋糕、立体卡娜赫拉造型蛋糕、KT骑海豚造型蛋糕、手绘恐龙造型蛋糕也都是汪铃真才艺的展现。
王姿佑常叮咛女儿，除了自己认真努力、创意之外，也要以客为尊，即使要多次修图，也要做到让客人满意，当然，善念、爱心也很重要，所以母女每月均会完成100份手工点心做爱心。
汪铃真说，她要更加精进造型蛋糕的创意，甚至拜师蔡依林的翻糖老师，以及The Wilton Method of CakeDecorating等训练，她乐于天天与鸡蛋面粉相处，毕竟造型蛋糕是自己的最爱，尤其可以母女一起工作，一起研究，真是天下最幸福的事！◇
责任编辑：陈玟绮
