英国自西班牙进口鸡蛋疑为沙门氏菌中毒病源

【大纪元10月27日讯】（中央社记者韩乃国二十七日专电)根据英国公共卫生化验所新公布的资料，过去一个月内英国出现两百五十件因沙门氏杆菌中毒所引起的肠炎病例，其中有两人因病情过于严重已死亡，另有十人必须住院治疗；经过追查后发现，从西班牙进口的鸡蛋可能是祸首。

这些中毒病患所居住的地点多半集中在伦敦以及伽郡Cheshire的两家面包店附近。另有十九件病例发生于一所未经指认的伦敦医院，经过化验后证实是由不同分支的沙门氏菌所引起。

化验所人员将这两家面包店以及医院餐饮部所使用的鸡蛋加以检验后，发现其中含有数种沙门氏杆菌。经进一步追踪后证实，这些鸡蛋都是从西班牙进口而来。

检验人员相信，西点中利用未经烹煮的蛋所制成的糖霜，可能是造成沙门氏杆菌中毒的原因。

根据医学记载，鸡蛋所引起的沙门氏杆菌中毒，多因所食用的蛋为生蛋或未全部煮熟。沙门氏肠炎杆菌虽非耐热菌，但一枚带壳蛋通常需要在水中煮沸七分钟才能将细菌完全杀死。

此种病菌所造成的肠炎症状为突然发作的头痛、寒颤、腹部疼痛、恶心、呕吐、下痢以及发热，这些现象会持续约一至四天。对于儿童、老年人、怀孕的妇女以及其他免疫系统较弱的人，这种病可能会有生命危险。(http://www.dajiyuan.com)