当季美滋味（三）

【大纪元12月8日讯】双耳炒芦笋

配料：黄耳100克、银耳150克、鲜芦笋150克

制作方法：

1.将黄耳、银耳在水中浸泡，直至全部泡开。

2.将发好的黄耳、银耳及鲜芦笋切好，在锅中用滚水烫一遍捞起。

3.在炒锅中放入少量油，将锅烧热，把所有材料放入锅中，加盐、糖、料酒，炒熟即可。

特点：芦笋是当季的新鲜蔬菜，富含多种维生素和氨基酸，对心脏病、高血压和癌症等均有疗效。银耳和黄耳则具有补肾强肺、补气和血的作用。此菜口味清淡，舒心爽口。@(http://www.dajiyuan.com)