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【大纪元2月6日讯】台北市政府卫生局推动健康饮食文化，第一步将着手改善校园外订盒餐营养品质。卫生局今天召集三十家盒餐业者，展开“健康盒餐特训班”第二阶段特训，实习制作符合均衡营养原则的健康盒餐，预计下学期开始在北市十五所学校试办。
据中央社报导，卫生局长邱淑媞表示，学校外订盒餐普遍有脂肪、热量过高，内容太过丰盛的问题，吃多对身体会形成负担。因此，卫生局决定推动校园健康盒餐，希望借此改变学生饮食习惯，让学生吃出美味、吃出健康。
寒假期间，卫生局结合中华民国营养师公会全国联合会、台北市餐盒食品商业同业公会举办健康盒餐特训班，全程参与受训并通过考评的业者将授与结业证书。
通过第一阶段特训的三十家业者上午派出厨师、打菜工作人员在台北市议会餐厅参加第二阶段训练，学习制作符合均衡营养原则的六百卡、七百卡、八百卡、九百卡健康盒餐，由专业营养师带领评量，并于现场指导实际抓取指定热量的各类食物份量。
卫生局表示，健康盒餐将于下学期在北市国小、国中、高中各五所学校试办，若成效良好，将扩大实施，希望借此彻底改善校园盒餐营养品质。
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