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【大纪元3月1日讯】(中央社记者钟行宪华盛顿特稿)美国目前约有五千万人属于肥胖，由于一本有关食品与营养的新书将肥胖完全归咎于“食品过多”以及美国社会不健康的“饮食环境”，已经策划对麦当劳速食店提起控诉的一位华府著名律师表示，与肥胖有关的集体诉讼案即将出现。
曾经要求对炸马铃薯片等垃圾食品课税的作者奈塞尔，在新书“食品政治：食品业如何影响营养与健康”中呼吁政府要求厂商对供应不健康的食品负责。
奈塞尔在书中将愈来愈多美国人腰围逐渐扩大，归咎于市面上有太多食品以及食品不断促销。
这位纽约大学营养及食品研究系主任表示，她主要的关切是美国制造三十二万种食品的厂商，一年投下三百亿美元试图控制我们吃的东西。
奈塞尔说：“如果我们的饮食环境不是不停地促使人们在不知不觉中吃得更多，人们就更容易对食品作出更健康的选择。”因此，她认为这是个社会问题，而非个人的问题。
奈塞尔支持政府补贴“低卡路里的营养食品”，而对卡路里、脂肪或糖分高的食品增加课税。例如，她主张对汽水类饮料课征少许税来资助营养教育。
但是支持对食品采取自由市场作法的哈得逊研究所全球食品中心研究员艾佛瑞表示，奈塞尔的建议等于是食品“塔利班”或是“食品警察”。
他认为奈塞尔业已为食品业制造一个“不实的敌人”。他说：“真正的问题在于我们变得富裕而不活动，我们正在学习如何解决这个问题，但是奈塞尔帮不了忙。我们无法经由立法或是透过法院来强行节制饮食。”
消费者自由中心创立人陶艾尔表示：“要求联邦政府等第三者来告诉人们该吃什么是在剥夺自由意志。下一步是什么？政府来告诉我们什么时间上床吗？”
然而，华府乔治华盛顿大学公共利益法教授班札夫认为，在集体诉讼法中抽烟与肥胖有许多相似之处。他相信，与肥胖有关的诉讼不久将会向法院提出。
虽然坦承食品不会让人上瘾，班札夫声称，与烟草有关的疾病和肥胖都对美国社会造成极大的财务负担。
他说：“抽烟在七○年代被认为是个人问题。但在了解二手烟对不吸烟者造成的冲击时，人们看法改变了。”他相信对吃的过多的看法也会有同样的转变。
班札夫指出，肥胖一年造成社会一千一百十七亿美元的负担，抽烟造成的负担是一千三百亿美元，但是与香烟包装警告抽烟有害健康不同的是，促销速食的电视广告并未告诉观众它们的脂肪、卡路里或糖分过高。
班札夫赞成对不健康的食品课征“罪恶税”，并且按照食用它造成的健康照料成本比例课税。他说，让吃它的人负担此一成本是完全合理的。
他已对食品业提起大规模集体诉讼采取第一步行动。他提出一种“崭新的法律理论”，并且在最近协助对麦当劳声称以百分之百植物油炸薯条，事实上却先以牛油煮过的作法提起集体诉讼案。
他指出，这种作法让素食者、回教徒和印度教徒不安。他和他的法律系学生打赢了这场官司，麦当劳并已道歉。他现在寻求为不知情而违反印度教规吃下麦当劳薯条的原告之一要求赔偿。
但是艾佛瑞表示，提出与肥胖有关的集体诉讼“不合理到了极点”。这样下去，他相信也许有一天政府会规定所有“饭店必须在客人上门时先量他们的体重，再按比例供应饮食”。(http://www.dajiyuan.com)
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