嫩煎骰子牛～在家也有居酒屋的气氛

骰子牛是居酒屋很受欢迎的一款料理，牛肉切成大小适中的正方形，总是让人忍不住一口接一口，停不下来。现在想吃不用出门，在家也能轻松做，软嫩多汁的牛肉搭配香酥的蒜片，周末端上桌再小酌一杯，一扫整周工作的辛劳。

【骰子牛食材】

牛排1片

蒜油适量

玫瑰盐 适量

黑胡椒 适量

奶油 适量

【蒜酥食材】

蒜头 5颗

沙拉油适量

【作法】

1.将牛肉的血水擦干，两面洒上玫瑰盐以及黑胡椒。

2.将蒜头切片走水。

3.将蒜片擦干，在锅中倒入沙拉油（够淹过蒜片量即可）。

4.油炸蒜片，捞起备用。

5.将牛肉多余血水擦干，切成骰子状。

6.热锅，倒入些许蒜头油，倒入牛肉，拌炒至上色，下些许奶油，拌炒一下起锅。

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责任编辑：伊芙◇