嫩煎骰子牛~在家也有居酒屋的气氛

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骰子牛居酒屋很受欢迎的一款料理,牛肉切成大小适中的正方形,总是让人忍不住一口接一口,停不下来。现在想吃不用出门,在家也能轻松做,软嫩多汁的牛肉搭配香酥的蒜片,周末端上桌再小酌一杯,一扫整周工作的辛劳。

骰子牛食材】
牛排1片
蒜油适量
玫瑰盐 适量
黑胡椒 适量
奶油 适量

蒜酥食材】
蒜头 5颗
沙拉油适量

【作法】
1.将牛肉的血水擦干,两面洒上玫瑰盐以及黑胡椒。

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(图/C2食光提供)

2.将蒜头切片走水。

3.将蒜片擦干,在锅中倒入沙拉油(够淹过蒜片量即可)。

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将蒜片擦干(图/C2食光提供)

4.油炸蒜片,捞起备用。

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(图/C2食光提供)

5.将牛肉多余血水擦干,切成骰子状。

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(图/C2食光提供)

6.热锅,倒入些许蒜头油,倒入牛肉,拌炒至上色,下些许奶油,拌炒一下起锅。

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拌炒骰子牛时,下方放些许奶油。(图/C2食光提供)

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责任编辑:伊芙◇

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