嫩煎骰子牛~在家也有居酒屋的氣氛

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骰子牛居酒屋很受歡迎的一款料理,牛肉切成大小適中的正方形,總是讓人忍不住一口接一口,停不下來。現在想吃不用出門,在家也能輕鬆做,軟嫩多汁的牛肉搭配香酥的蒜片,週末端上桌再小酌一杯,一掃整週工作的辛勞。

骰子牛食材】
牛排1片
蒜油適量
玫瑰鹽 適量
黑胡椒 適量
奶油 適量

蒜酥食材】
蒜頭 5顆
沙拉油適量

【作法】
1.將牛肉的血水擦乾,兩面灑上玫瑰鹽以及黑胡椒。

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(圖/C2食光提供)

2.將蒜頭切片走水。

3.將蒜片擦乾,在鍋中倒入沙拉油(夠淹過蒜片量即可)。

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將蒜片擦乾(圖/C2食光提供)

4.油炸蒜片,撈起備用。

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(圖/C2食光提供)

5.將牛肉多餘血水擦乾,切成骰子狀。

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(圖/C2食光提供)

6.熱鍋,倒入些許蒜頭油,倒入牛肉,拌炒至上色,下些許奶油,拌炒一下起鍋。

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拌炒骰子牛時,下方放些許奶油。(圖/C2食光提供)

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C2食光」授權轉載

責任編輯:伊芙◇

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