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米其林中餐馆Hakkasan 旧金山店永久停业

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【大纪元2020年05月29日讯】(大纪元记者闻茜编译报导)因为受中共病毒(武汉肺炎,COVID-19)疫情影响,湾区的餐厅取消了堂食服务,许多餐厅已被迫暂停营业。位于旧金山联合广场(Union Square)附近的首个米其林粤菜餐厅Hakkasan(客家人),开业12年后,宣布永久关闭。

餐厅的声明表示:“COVID-19(中共病毒)对我们全球营运的影响,迫使我们不得不评估场地的生存能力,并做出了一系列谨慎而又艰难的商业决策。为了维护我们业务的长期稳定,我们决定永久关闭位于旧金山的Hakkasan餐厅。”

Hakkasan餐厅来自英国,2001年正式在法国开业,由法国著名设计师Christian Liaigre亲自操刀,将西方的时尚元素与传统粤菜相结,仅用了一年的时间,这间餐厅就拿到了米其林一星的殊荣。Hakkasan在全球范围内,有12家连锁店,全美共有4家,分别位于旧金山、拉斯维加斯、纽约市和迈阿密。旧金山分店于2012年开业,耗资了700万美元,餐厅内装修豪华,拥有170个座位。全美4家分店都受疫情影响,目前暂停营业,而旧金山店是全美唯一宣布永久歇业的分店。

不过早于旧金山分店,在4月的时候,位于上海外滩十八号的Hakkasan,决定永久歇业,退出中国市场。

不过这并不是米其林一星Hakkasan的营业终点,餐厅在一份声明中表示,预计在遵守政府的社交准则的情况下,将重新开张其它分店中的一部分,并在未来继续与其它餐厅一起扩张。

对于目前疫情仍然严峻的情况下,餐厅如何生存令人担忧。周四(5月28日),旧金山市长布里德(London Breed)宣布,从6月15日开始,在满足一定条件下,旧金山各餐馆允许提供户外就餐服务,但堂食服务最早要到7月才能恢覆。◇

注:新冠状病毒,也称武汉肺炎病毒,大纪元认为叫“中共病毒”更准确。因该病毒来自中共统治下的中国,更因中共掩盖疫情导致病毒向全世界扩散,并造成全球大流行。

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