【低糖版食谱】鲔鱼大阪烧吃多了也不怕发胖

更新: 2020年08月30日 9:32 PM

低糖版食谱：鲔鱼大阪烧。减肥也能吃日式小吃，这是多么疗愈的食物。

大阪烧是日本平民美食，以蔬菜、鸡蛋、面糊，再搭配上个人喜爱的配料所制成，改成低糖版本就能大快朵颐了。

【营养成分】

净碳水化合物 6.3 g

脂肪 41.5 g

热量 517 cal

膳食纤维 2.9 g

蛋白质 28.2 g

【材料】

酪梨油 ………………10ml

鲔鱼罐头 ……………. 75g

高丽菜 ………………. 50g

红萝卜 ………………. 10g

洋葱 ………………… 10g

鸡蛋 ……………….. 1 颗

【粉类材料】

烘焙杏仁粉 …………. 20g

洋车前子粉 ………….. 2g

玫瑰盐 ……………….. 1g

洋车前子皮壳（右）磨制成粉末是洋车前子粉（左）呈白色粉状，因为洋车前子种子富含丰富的膳食纤维质，适量摄食并多喝水，可以维持肠道蠕动、促进废物排出。（shutterstock）

【装饰】

无糖酱油 ……………. 15g

无糖美乃滋 …………. 20g

海苔丝 ……………… 适量

柴鱼片 ……………… 适量

海苔和柴鱼片搭配起来风味特别咸甜，入口时浓浓的海味难以散去（shutterstock）

1 将粉类材料搅拌混合均匀。

2 将高丽菜、红萝卜、洋葱洗净切成丝状，再加入酪梨油、鲔鱼、鸡蛋搅拌均匀。

3 将步骤1、2的材料混合均匀。

4 平底锅热油（材料分量外），倒入步骤3的粉浆，以中小火慢慢煎熟并一边利用锅铲塑形，定型后翻面再煎至上色熟透即可盛盘。

5 在表面装饰美乃滋、酱油、海苔丝及柴鱼片即可。