【低糖版食谱】鲔鱼大阪烧 吃多了也不怕发胖

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大阪烧是日本平民美食,以蔬菜、鸡蛋、面糊,再搭配上个人喜爱的配料所制成,改成低糖版本就能大快朵颐了。

【营养成分】

净碳水化合物 6.3 g
脂肪 41.5 g
热量 517 cal
膳食纤维 2.9 g
蛋白质 28.2 g

【材料】

酪梨油 ………………10ml
鲔鱼罐头 ……………. 75g
高丽菜 ………………. 50g
红萝卜 ………………. 10g
洋葱 ………………… 10g
鸡蛋 ……………….. 1 颗

【粉类材料】

烘焙杏仁粉 …………. 20g
洋车前子粉 ………….. 2g
玫瑰盐 ……………….. 1g

洋车前子皮壳(右)磨制成粉末是洋车前子粉(左)呈白色粉状,因为洋车前子种子富含丰富的膳食纤维质,适量摄食并多喝水,可以维持肠道蠕动、促进废物排出。(shutterstock)

【装饰】

无糖酱油 ……………. 15g
无糖美乃滋 …………. 20g
海苔丝 ……………… 适量
柴鱼片 ……………… 适量

海苔和柴鱼片搭配起来风味特别咸甜,入口时浓浓的海味难以散去(shutterstock)

1 将粉类材料搅拌混合均匀。
2 将高丽菜、红萝卜、洋葱洗净切成丝状,再加入酪梨油、鲔鱼、鸡蛋搅拌均匀。
3 将步骤1、2的材料混合均匀。
4 平底锅热油(材料分量外),倒入步骤3的粉浆,以中小火慢慢煎熟并一边利用锅铲塑形,定型后翻面再煎至上色熟透即可盛盘。
5 在表面装饰美乃滋、酱油、海苔丝及柴鱼片即可。

本文摘自<日日减糖超市料理攻略,采实文化>

· 你的人生想“瘦”吗?就是要吃点苦!
· 【圈妈烹饪笔记】低糖萝卜糕~瘦18公斤的食谱之一
· 减糖也能吃淀粉?外食族掌握3原则就能瘦

责任编辑:伊芙◇

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