大阪烧是日本平民美食，以蔬菜、鸡蛋、面糊，再搭配上个人喜爱的配料所制成，改成低糖版本就能大快朵颐了。
【营养成分】
净碳水化合物 6.3 g
脂肪 41.5 g
热量 517 cal
膳食纤维 2.9 g
蛋白质 28.2 g
【材料】
酪梨油 ..................10ml
鲔鱼罐头 ................ 75g
高丽菜 ................... 50g
红萝卜 ................... 10g
洋葱 ..................... 10g
鸡蛋 .................... 1 颗
【粉类材料】
烘焙杏仁粉 ............. 20g
洋车前子粉 .............. 2g
玫瑰盐 .................... 1g
【装饰】
无糖酱油 ................ 15g
无糖美乃滋 ............. 20g
海苔丝 .................. 适量
柴鱼片 .................. 适量
1 将粉类材料搅拌混合均匀。
2 将高丽菜、红萝卜、洋葱洗净切成丝状，再加入酪梨油、鲔鱼、鸡蛋搅拌均匀。
3 将步骤1、2的材料混合均匀。
4 平底锅热油（材料分量外），倒入步骤3的粉浆，以中小火慢慢煎熟并一边利用锅铲塑形，定型后翻面再煎至上色熟透即可盛盘。
5 在表面装饰美乃滋、酱油、海苔丝及柴鱼片即可。
本文摘自<日日减糖超市料理攻略，采实文化>
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责任编辑：伊芙◇
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