【大纪元2026年08月28日讯】中囯鸡蛋价格在8月25日达到了5.45元（人民币，下同）/斤（500克），同比上涨超过40%，创近十年同期新高。有业内人士表示，今年鸡蛋价格暴涨主要是供需两端共同发力所致。
据中共农业农村部全国重点农产品市场信息平台，8月25日的鸡蛋价格半个月环比上涨了10%。
卓创资讯的数据则显示，截至8月26日，8月全国主产区鸡蛋均价4.81元/斤，环比涨幅5.7%，同比涨幅57%。
《第一财经》8月27日表示，鸡蛋价格在8月冲高，延续了今年以来整体大幅上涨的行情并创近十年同期新高。
上海民众肖莉告诉该媒体：“最近农贸市场里的鸡蛋又涨价了，普通洋鸡蛋大约一斤涨了1元。”
一家大型会员商店也在近期发布通知，自8月19日起，将自有品牌“MM精选鲜鸡蛋1.59kg（30枚）”的售价从18.9元/盒上调至21.8元/盒，单盒涨价2.9元。
卓创资讯表示，今年4月下旬至6月初，大陆主产区鸡蛋均价快速攀升。自5月27日起，中国日度均价持续刷新近十年同期最高纪录，6月3日冲至峰值5.24元/斤，高位行情维持近一个月。
业界认为鸡蛋价格在二季度暴涨主要是因为供需两端共同作用所致。
粮油龙头金龙鱼对《第一财经》表示，2025年蛋价低迷导致养殖户普遍亏损，养殖户大量淘汰老鸡，补栏意愿低，导致今年在产蛋鸡存栏明显下降。此外，今年8月持续高温高湿，产蛋率下降，市场供给阶段性收紧。
中共国家统计局数据也证实2026年上半年全国禽蛋产量1690万吨，同比下降2.2%，结束了此前连续四年同期产量增长的态势。
有业内分析人士表示，8月中下旬以来，食品厂采购量稳步放大，加之下游贸易商在价格上涨趋势确认后拿货积极性提升，市场走货加快。供需两端形成合力，推动价格在整个中下旬保持偏强态势。
责任编辑：刘毅#
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