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吃的健康
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餐桌上的好滋味:奶油柠檬鱼料理
2023年09月27日 7:50 AM
奶油柠檬鱼,清清淡淡的鱼块,沾上微酸的奶油柠檬酱,搭配出绝妙好滋味。
鱼料理
食谱
柠檬鱼
奶油柠檬鱼
秋天进补 喝乌骨鸡汤养血补虚劳
秋季是进补的好时节,但也要因时而补,顺应四时养生的基本原则,“春夏养阳,秋冬养阴”。这锅“莲子炖乌骨鸡”,莲子补血养心,松软好吃;乌骨鸡肉Q弹有嚼劲;红枣及枸杞补血虚又能养颜,食材汇聚成一道滋补养生、沁人脾胃的养生汤品。
秋天进补
乌骨鸡
莲子炖乌骨鸡
2023年09月25日 7:43 AM
营养师推荐吃5种食物 可避免皱纹出现
俗话说:“爱美是人的天性。”很多人都希望自己的皮肤没有皱纹,看起来更年轻。尽管有人借助于昂贵的化妆品或保养品,但有营养师表示,单从饮食方面着手也能改善自己的肌肤,有5种食物就有预防皱纹出现的功效。
营养师
食物
皱纹
老化
皮肤
营养师推荐
2023年09月10日 11:59 PM
【梁厨美食】花雕醉鸡杏鲍菇~消暑冷盘 酒香鲜甜
秋老虎大发威,虽然节气已经过白露,但是天气还是相当炎热,这时候在家做冷盘,家人吃饭时一定开胃。“花雕醉鸡”要好吃,和酒香腌渍是否入味、鸡肉软嫩有弹性脱离不了关系,口感和气味都兼具就是一盘美味佳肴。以下由梁厨亲自传授秘诀,教你如何做“花雕醉鸡冷盘料理”,从腌渍鸡肉、蒸煮到浸泡鸡肉、杏鲍菇,详细解说,零厨艺也不会失败的大厨菜。
梁厨美食
花雕鸡
醉鸡
冷盘
2023年09月10日 11:11 PM
【梁厨美食】黄豆酱牛蒡炆牛腩
“炆牛腩”是粤菜常见的家常菜,慢火烹煮锁住食材风味和原汁,融合其他食材的味道,就是一道美味的佳肴。做法不困难,但是需要花费时间和耐心,但却是很多人的心头好,保留食材的鲜甜和风味,配上白饭往往可以吃上好几碗。
梁厨美食
牛蒡
牛腩
炆
2023年08月26日 12:16 AM
【梁厨美食】铁板煎牛肉配凉拌小松菜
铁板料理一直以来都广受人们喜爱,尤其是在煎肉排的时候,肉类的油脂在煎烤下会散发香气,更是让人垂延三尺,如果搭配一些凉拌蔬菜,吃起来更不腻味,当然在烹饪时别忘了调味是非常重要的!下面我们介绍这一道菜是使用牛肉片进行铁板煎烤,搭配凉拌蔬菜,分开料理却一点都不麻烦,在家就有餐厅级的享受,可以满足家人的味蕾,而且顾及到健康。
铁板料理
铁板烧
煎牛肉
小松菜
梁厨美食
2023年08月15日 2:18 PM
吐司的好搭档 香甜苹果抹酱在家轻松做
苹果抹酱可以搭配吐司、餐包,也可以当作甜点直接吃,香甜清爽不油腻的甜滋味,好吃不黏牙,而且做法非常简单。心动了吗?赶快动手做吧!
苹果抹酱
吐司
早餐
吐司配果酱
甜点
2023年08月14日 9:42 AM
夏季消暑小菜“梅子糖醋凉拌小黄瓜”
炎热夏天动辄飙至三十五摄氏度的酷热高温,经常让人热到吃不下饭,这时最适合夏日吃的小菜“凉拌小黄瓜”就可以藉势登场了!小黄瓜到处都买得到,做法很简单,凉拌小黄瓜消暑又开胃,事不宜迟,赶快动手来试试吧!
凉拌小黄瓜
消暑小菜
梅子糖醋凉拌小黄瓜
开胃小菜
2023年07月26日 10:26 AM
豆浆入菜的另类吃法:豆浆泡菜
豆浆入菜的另类吃法,今天要介绍的这个泡菜,就是用豆浆当汤底,取代泡菜常用的食用油,低油、高白质更健康,也更营养。
豆浆泡菜
泡菜
台式泡菜
高丽菜
豆浆
2023年07月25日 7:16 AM
红番茄超营养 能养心抗癌提升免疫力
脸上皮肤粗糙,容易黑色素沉淀长斑的女生,不妨多吃些新鲜番茄摄取维他命C,同时它也是抗氧化超强食材,对改善肤质很有帮助。
番茄
茄红素
番茄果酱
抗氧化
养生料理
番茄养生功效
2023年07月19日 11:59 PM
料理专家巧手捏饭团 创造台湾优质米新吃法
完美手握饭团须具备蓬松成形却不散开,目视米饭粒粒分明却不结团,饭粒透出清亮光泽,口感微黏Q弹,冷食不干硬且富弹性的要件。因此米的选择很重要。
手捏饭团
料理专家
优质米新吃法
零失败料理
2023年06月24日 6:27 AM
【梁厨美食】竹笙黄耳海参羹~夏季趋热佳肴
暑气蒸熏,气温湿热,食欲容易不振。煮一道营养丰富的羹汤配上白米饭,可以打开味蕾,一下子呼噜吃了好几碗。讲起煲汤、羹汤,粤菜的确闻名,今天介绍的这一道羹汤,主要材料包含竹笙、黄耳和海参。海参的蛋白质丰富想必很多饕客都知道,加上Q弹的口感更是深受多人喜爱。但是竹笙呢?它是一种蕈类,有多种氨基酸和维生素及矿物质,可以清热利湿、润肺化痰,常被用于各种药膳和汤品,也有...
海参
黄耳
梁厨美食
2023年06月20日 8:46 PM
“黄金芝麻泡菜” 吃了还想再吃
用芝麻酱做泡菜,有人取名“黄金芝麻泡菜”,好吃到会令人上瘾,越吃越想再吃,一口接一口停不下来。做法其实很简单,自己动手作更有成就感。
泡菜
黄金芝麻泡菜
高丽菜
芝麻酱
2023年06月20日 6:36 AM
隐藏版的健康食材 平民蔬菜王:地瓜叶
地瓜叶被誉为“平民蔬菜王”,多年前买了几条甘薯放到发芽后,种在菜园里的,植物生命力超强不断繁衍至今,长成了一片翠绿小园,随时上菜园里一摘,就有无毒的青翠蔬菜等着下锅。
平民蔬菜王
地瓜叶
健康食材
叶用甘薯
甘薯叶
2023年06月19日 11:59 PM
“丝瓜”夏日超强食材 消暑清热缓解便秘
时序入仲夏,又到了瓜类蔬果盛产的季节。以蒜头清炒全家吃,大人小孩都喜欢,消暑凉血、润肌美容,夏天正是吃丝瓜的好时节。
丝瓜
健康食材
消暑食材
丝瓜面线
蟹肉丝瓜羹
2023年06月12日 11:57 PM
喝的保养品豆浆 热量低营养高 对妇女更有益
豆浆内的大豆异黄酮是天然的雌性激素,对人体有很大的益处,适量摄取,有助于延缓女人卵巢老化、刺激皮肤新陈代谢、保持润泽,黄豆中的亚硝酸油更可阻止皮肤的黑色素形成,达到养颜美容的功效。
豆浆
黄豆
大豆
优质蛋白质
喝的保养品
2023年06月05日 11:59 PM
喝银耳汤可以补充胶原蛋白?专家这样说
白木耳(银耳)属于菇类,并不富含胶原蛋白,其黏稠状物质是水溶性膳食纤维,而不是所谓的胶原蛋白。
银耳汤
胶原蛋白
白木耳
膳食纤维
穷人的燕窝
2023年05月29日 11:58 PM
意大利烘蛋怎么做才会蓬松软嫩?掌握8诀窍
意大利烘蛋是美食界永恒的经典。它的备料灵活、烹调简单,是全世界名闻遐迩的义式家常菜。虽然义式烘蛋看似简单,但是也有个中诀窍,要做到味道香浓、口感松软、外观绚丽,是要讲究一些料理细节。从食材挑选到烹饪技巧,掌握8点诀窍零失败料理。
意大利烘蛋
义式烘蛋
平底锅烘蛋
烘蛋比例
蔬菜烘蛋平底锅
蛋料理
2023年05月23日 2:00 PM
【梁厨美食】五柳龙胆石斑~鱼肉酥嫩 酸甜带劲
“五柳石斑”是香港常见的贺年菜,也是宴客的美味佳肴。由梁厨不藏私传授主厨手艺,不用整条鱼下锅油炸,而是将珍珠龙胆石斑鱼切片,油炸后的口感与香气,酥脆表皮、鲜嫩肉质,一口咬下两种多层次口感,进入口中化开的鲜鱼带甘甜,加上“五柳酸甜汁”,好吃到无法说出话来!在炎炎的夏日,食欲不振时,这一道菜一定让你好下饭,而且营养达标。
梁厨
石斑
五柳
糖醋酱
鱼
鱼料理
2023年05月22日 6:46 PM
夏日开胃菜:清凉爽口的台式泡菜
台湾臭豆腐的最佳搭档––台式泡菜,酸酸甜甜好顺口,一口接一口!在炎炎夏季,台式泡菜的清凉脆感是消暑开胃,让食欲大开,在酷热天气吃起来最过瘾,快来看看怎么做的吧!
开胃菜
台式泡菜
高丽菜
泡菜
泡菜DIY
2023年05月22日 9:35 AM
【梁厨美食】香煎琵琶燕窝 孝敬父母的好滋味
梁厨设计了这一道“香煎琵琶燕窝”,让想对父母表示孝心的子女,在家就可以亲自动手制作,不会因为忙碌或厨艺不精而却步,做法清晰简单。
梁厨
燕窝
瑶柱
2023年05月20日 2:52 PM
陪母亲吃烤肉大餐 Northern 160 BBQ是首选
平日里吃惯了母亲为我们精心制作的爱心美味,当母亲节这个感恩的日子来临时,再忙也要陪母亲吃一顿大餐。刚刚开业的Northern 160 BBQ为您准备好了丰盛的烤肉大餐,新张期间还有各种惊喜的礼物。 上等食材 黑安格斯牛肉 提起韩国料理,人们马上想到的就是“烧烤”:热铁板上刷一层清油,置牛排、牛舌、牛腰及各色海鲜于上,瞬间便会肉香袅袅,加之烤肉“滋...
烤肉
BBQ韩国烤肉
纽约
法拉盛
韩餐
2023年05月11日 3:58 AM
【梁厨美食】阿拉斯加蟹柳带子配荞麦面
清爽海味餐让你胃口大开!在家也可以轻松制作饭店餐点,而且一次补足蛋白质、膳食纤维。准备好蟹柳、带子,佐以粤菜经典酱汁(姜汁酒),法式龙虾汤,和爽口日式荞麦面,一盘上桌综合多国料理的元素,非常能满足口感。赶快来动手做看看吧!让饭店名厨梁厨教你零失败料理。
蟹柳
带子
龙虾汤
荞麦面
芥兰
2023年05月10日 8:48 AM
黄金虾油炒饭 简单好做 浓郁鲜美
虾油提点让炒饭浓郁鲜美。炒饭的关键在于粒粒分明的饭与锅气,这道菜步骤2和3就是虾油炒饭的灵魂,也是炒饭干爽不粘腻的精髓。有人说:“用一般的油炒饭可以吗?”当然也是没问题的,但就像前一篇所说,改用虾油会让料理的风味更增添丰富度与厚度。
虾料理
虾油
虾子
虾
书摘
虾仁炒饭
炒饭
2023年05月02日 9:12 AM
英式红萝卜核桃凤梨蛋糕:吃过就知有多好吃
很多人没有吃过红萝卜蛋糕。我教学校的孩子们做这款蛋糕,通常大家刚开始都很抗拒,吃过后就会瞬间被圈粉,真的非常好吃,而且营养满分!非常鼓励大家动手做看看,简单就能完成美味的健康甜点。
红萝卜
蛋糕
减糖
烘焙
核桃
2023年04月11日 9:18 AM
【梁厨美食】白果腐竹鲜百合浸油菜心
清明时节一过,气温渐渐回升,这时食用清爽润肺、好消化的美味佳肴,有益身心。这次推荐的美食菜谱,来自有40多年经验的饭店主厨,详细步骤搭配实作照片,在家也能轻易做出饭店佳肴。主要材料有银杏(俗称:白果)、腐竹和鲜百合,所谓药食同源,百合宁心安神、白果温肺益气,连茹素者都视为健康好菜!
梁厨美食
煲汤
百合
腐竹
白果
2023年04月10日 8:00 AM
伯爵红茶乳酪戚风蛋糕 减糖口感与美味不变
这一款蛋糕我超喜欢,淋在蛋糕上咸咸甜甜的乳酪馅搭配软绵绵的戚风蛋糕,如果不说的话完全不会发现有减糖,超级好吃!
戚风蛋糕
减糖
烘焙
料理
伯爵红茶
2023年04月09日 9:28 AM
对食物敏感还是过敏 一张表告诉你如何区分
有些人对这样或那样的食物过敏,如一吃坚果和贝类就会出现腹泻、头疼等反应激烈的症状。不过,我们的身体也可能会对某些食物敏感,虽然不同于过敏,但专家建议,在这种情况下,也应该调整饮食。
食物敏感
食物过敏
饮食
健康
2023年03月31日 9:23 AM
健康又长寿 “哈佛饮食”受关注
2011年,哈佛大学公卫学院营养专家就与哈佛健康出版社的研究人员一起,编制了一份最佳健康饮食计划。如今,长寿和健康老龄化的话题比以往任何时候都更受欢迎,“哈佛饮食”也再次受到人们的关注。
哈佛饮食
健康
长寿
地中海饮食
食疗
2023年03月24日 5:58 AM
洗蔬果简单又好用的方法 让你不再吃进农药
现实世界里,人们在超市购物买得起的蔬果,都含有农药残留。并非每个人都买得起有机食品,也并非每个人都有办法自行耕种。以下有几个简单又好用的方法,让您不再吃进农药。
有机食品
农药残留
清洁剂
2023年03月20日 9:10 AM
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古希腊神话中,有一个故事讲述了火神赫菲斯托斯(Hephaestus)用黏土创造了一个女人,名字叫潘朵拉(Pandora),之后把她送到人间去。潘朵拉来到人间之后,打开了一个本不应该打开的魔盒,结果贪婪、嫉妒、瘟疫、疾病等邪恶涌了出来,给人类...
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