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蔬食料理升级版“南洋鹰嘴豆塔”颠覆你的想像

2021年05月06日 1:38 PM

不需要大厨的精湛手艺，也能端出餐厅级的菜色。不需要稀罕的食材和高难度的技法，也能料理出食物的真实美味和香气。专为家人而煮的美食飨宴，也可以有浓浓的异国风，却带点...

鹰嘴豆马铃薯巴萨米克醋

网红点心DIY 黑金奶黄流沙包柔软香Q

午后小点和饭后甜点的最佳选择之一莫过于奶黄流沙包了。暖呼呼的流沙内馅，从嘴里暖到胃里，再加上咸甜的口味非常好入口，柔软的面体本身更是一种温柔的享用。现在不用买冷冻食品，想吃的话下厨多做几个冰在冰箱，要吃时解冻蒸热就可以了，而且还可以当作早餐。

奶黄流沙包奶黄包竹炭面团网红点心点心DIY

2021年04月30日 2:57 PM

手作狮子头包子咸甜好滋味令人食指大动

包子和馒头是东方人喜欢的日常面食，下厨动手做减少了人工添加物和色素，一样可以做出令人食指大动的食品，这次透过中式面点专家麒文的分享，带领我们包出咸甜好滋味的狮子头馅的包子。

狮子头包子面皮蒸笼面筋

2021年04月25日 8:34 AM

巷弄里的食堂酱香凤梨烧小排美味飘香

气温渐升的季节，如果觉得食欲不振，咸甜酸的风味就非常的下饭，这一道酱香凤梨烧小排是来自巷弄食堂的招牌菜色之一；主厨大方公布料理做法，让没办法到食堂享用的你，也有机会品尝到绝美好吃的菜肴。

脆梅凤梨猪小排排骨

2021年04月24日 6:48 AM

咸蛋糕把蔬菜变美味让孩子不再挑嘴

一位日本妈妈为了让孩子吃到健康美味的面包，自制天然酵母，从采购食材，制作到包装都亲自把关。因为用心所以孩子不再挑食，因为知道孩子不喜欢吃蔬菜，为了让他们营养均衡，研发了这一款咸蛋糕，把孩子讨厌的菜变成美味甜点，对很多妈妈而言是一种福音，不妨试做看看。

南瓜咸蛋糕蛋糕蔬菜

2021年04月22日 9:01 PM

【梁厨美食】夏威夷果仁炒牛柳粒

这一道菜以坚果（夏威夷果仁）拌炒牛柳粒，增加了咀嚼的口感，只要搭配白饭，就可以让你吃上好几碗，整个停不下来！

牛柳粒夏威夷果仁坚果辣梁厨美食

2021年04月18日 8:53 AM

自制一人份冷冻料理包还可宅配给远方亲友

健康无负担的美味总是抚慰人心也暖胃，但是在分身乏术又忙碌的时刻，大多数的人都仰赖外食，就容易摄取过量油脂和盐分，长期下来身体不免会拉警报。我们都想要均衡摄取营养，但是如果要自己下厨，花时间又要打扫环境，真的好麻烦喔！现在让日本料理研究家来教你4款简单省时的异国调理包，只要上菜前微波5至20分钟就有热腾腾的饭菜上桌了；同时一次学起来宅配料理包的保鲜小技巧。

冷冻微波炉烹饪韩式石锅拌饭调理包宅配

2021年04月16日 1:50 PM

“再忙也要陪你吃饭”双芋炖鸡给长辈暖胃

“老”很可怕吗？是害怕健康每况愈下？容貌青春不在？还是孤单孱弱无人照顾？曾经，自己发想了“咕咾小姐”的称呼，取自孤单和年华老去的涵义，也是代表某个年纪对未来的担忧。中午，我为自己做了一道“双芋炖鸡”，配上一大碗白饭！开动之前，我先闭上眼睛感受现在的年纪，与其每一天无谓的恐慌，不如把每一天过得更扎实。

炖鸡芋头独居老独居长辈银发族

2021年04月13日 9:08 AM

【梁厨美食】扇贝蜜瓜草莓沙拉

草莓季节来到了尾声，不赶快抓紧品尝非常可惜，但是单吃还是淋上炼乳吃，是不是了无新意？没有关系，面对迎来的炎炎夏日，让草莓入菜，甜甜酸酸的滋味马上消暑气！搭配上低热量高蛋白的海鲜贝类，只能说是绝佳的菜肴了，如果你在减肥，更不要错过这样的健康美食，保证让你大口吃也没负担，吃得满足。

草莓梁厨美食扇贝黑莓

2021年04月10日 11:46 PM

日式萨摩炸鱼饼三明治绝品酱汁DIY

这一款三明治里面添加了软嫩的鸿禧菇搭配甜不辣，夹在有麦香的吐司里，光是看了就很想吃了！食材上甜不辣除了原味还可以选择自己喜欢的口味，比方添加牛蒡、蔬菜或是虾子等，热热的吃外表香酥里面松软，冷冷的吃Ｑ弹有鱼香，是一种冷热都好吃的食材。

萨摩炸鱼饼酱汁美乃滋鸿喜菇甜辣酱甜不辣

2021年04月10日 10:09 AM

台湾媳妇情定土耳其 (1) ：丰盛的乡村早餐

在土耳其人的眼中，早餐不只是早餐，它是透过美味的食物和愉悦的氛围，营造出来的一种交流形式。他们喜欢举办早餐聚会，不论是两人、三人甚至十几人，让对方知道：我愿意把一天的开始留给你，同时也说明了“我非常重视你，我以你为优先”，而并不是把相处的时间，安排在“处理完所有事”的下班之后。

乳酪土耳其土耳其早餐早餐媳妇

2021年04月08日 4:14 PM

手工苏打牛轧饼香酥脆咸不腻味

香酥脆咸的苏打饼，搭配柔软奶香的牛轧馅，吃起来酥软兼具，一次学起来，下午茶的最佳小零嘴非他莫属。

牛轧糖苏打饼苏打手工苏打饼

2021年04月08日 8:47 AM

再忙也要吃早餐一举三得的5道早餐食谱

早餐是一天活力的来源，怎么能不吃好吃巧呢？明天的体力，今天就准备起来！不用受限于时间压力和紧凑行程，只要事先完成早餐“半成品”冷藏或冷冻，隔天早上就能享用或带出门。善用烹饪留下的食材、缩短早上备餐时间，吃自己喜欢的早餐，真是一举三得！赶快来做看看吧！

早餐卷饼隔夜燕麦香肠砂锅蛋

2021年04月07日 8:00 PM

茗荷山苦瓜三明治营养爽脆减肥也能吃

这一款手作“腌茗荷山苦瓜三明治”，是以马芬面包为基底，食材上选用山苦瓜、花生和日本人厨房常见的茗荷（日本姜）等。茗荷常被用于热炒、腌渍和凉拌，丰富的纤维质、口感脆爽清香，是高级的辛香料。山苦瓜是有清热解毒、促进食欲的功用。这一份三明治整体吃下来，是一款清爽营养，就算是在减肥都很适合吃。

英式马芬满福山苦瓜茗荷异国美食三明治

2021年04月05日 8:16 PM

蛋要这样煮才水嫩Q弹这妙招快学起来

煮蛋是最常见的蛋料理方式之一，利用鸡蛋中蛋白与蛋黄不同的变性温度，呈现出不同的质地和口感，甚至可以再细分为带壳烹煮和去壳烹煮，光是煮蛋就能变化出多种料理。

煮蛋蛋白煮蛋鸡蛋蛋黄小妙招

2021年04月01日 10:00 PM

蔬菜变牛排！花椰菜牛排口感不输真正的牛排

白花椰菜除了替代米饭，成为生酮饮食的热门食材，还可替代动物肉，从蔬菜变成牛排，“花椰菜牛排”应运而生，其肉质口感不仅不输给茄子和波特菇，甚至可媲美真正的牛排，满足人们对吃肉的渴望。“花椰菜牛排”料理方式省时、方便，只需掌握花椰菜切片的方式，以及最后画龙点睛的调味酱汁。它可做为周一无肉日的晚餐主食，50分钟便能完成。

花椰菜素食生酮饮食花椰菜牛排低碳水化合物

2021年03月24日 2:15 PM

【梁厨美食】松茸海参炖鸡汤

节庆时份，宴客菜可以选择一些高贵、特殊食材，例如松茸就有讨吉利的象征。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部，也有寄生在黑松根部的例子，但较为少见。日本人称在非时令的梅雨季节长出的松茸为“早松”，其价值更高。

松茸海参炖鸡汤宴客菜梁厨美食

2021年03月08日 8:18 AM

瘦身的营养早餐 3分钟做出低糖蛋饼

早餐来一份蛋饼，可是，淀粉可能会让血糖上升想睡，怎么办呢？现在有新的食谱可以改变这种情况，做一道“低糖蛋饼”，材料添加了丰富油脂的杏仁粉、椰子粉，补充优质营养让你活力满满。而且相当省时，只要3分钟就完成了！

低糖胰岛素血糖杏仁粉椰子粉蛋饼早餐

2021年03月06日 8:32 AM

一缕清香薄荷叶 5种创意食用法咖啡族也爱

薄荷叶含有丰富的维生素A、C和B群，可强化肌肤、提升免疫力。薄荷叶是低热量食材，蛋白质和脂肪含量极低，并且含有薄荷醇可促进消化，很适合加入减重的饮食中，还能添加食物美味。薄荷叶经常无法一次用完，不用担心，除了用适当的方法来保存用剩的薄荷叶，还可以扩大薄荷叶的用途，例如做成薄荷咖啡、薄荷茶、薄荷粥、薄荷炒肉等。

热量薄荷叶咖啡茶免疫力

2021年02月26日 5:05 PM

不需要高深厨艺善用锅具你也是煲汤高手

很多人会问我，适合喝某款煲汤吗？或是担心喝汤的时间点，会产生不好的效果吗？其实大部分的煲汤人人都可以安心食用，不论当早餐，或是下午茶来碗温热的汤水，都可以随时滋养自己身心，除了有些较利尿的汤水不适合做为宵夜食用。而添加的中药材，主要是引出原型食物的营养，发挥更好的食疗作用。

煲汤瓦罐砂锅压力锅焖烧锅锅具厨艺

2021年02月20日 9:32 PM

汤品冷冻保鲜秘诀解冻后就像刚煮的一样美味

冬天寒冷，热腾腾的炖汤人气最旺，但是炖煮汤品通常很耗费时间，工作忙碌的人不可能每天花时间在家炖汤，因此喜欢喝热汤的人就会事先备好汤品，分袋冷冻，但必须掌握冷冻汤品的诀窍，如果冷冻方式正确，汤品解冻后就会像刚煮的一样美味。有些汤品不仅健康美味，又非常适合冷冻，如薏仁牛肉汤，然而有些食材就要避免冷冻，像是乳制品、谷类和面食类。

汤备餐冷冻保鲜鸡汤

2021年02月08日 10:00 PM

【地中海炖汤】疗愈汤品希腊番茄炖牛肉丸

多汁Q弹嫩香的希腊肉丸子是餐馆热门菜，搭配地中海的番茄酱食谱，一入口清爽酸甜，立即能感受到地中海的艳阳景致，身子不自觉都热了起来。“希腊番茄炖牛肉丸”一道菜就将地中海的佳肴特色都充分表现，健康咸香美味又可口，百吃不厌之外，有时还会想念。

地中海料理牛肉丸番茄酱炖牛肉牛肉炖汤疗愈汤品

2021年02月04日 3:40 AM

6大饮食新趋势增强免疫力优先咖啡新惊喜

2021年我们偏好的食物恰恰反映了全球的现况：为了对抗疫病，毫无疑问，我们会准备更多“增强免疫力”的食物和饮品。专家预测2021年多数人都是在家工作，因此早餐便成为饮食的焦点，商家将会重点推出纯素食产品，用鹰嘴豆水做成的甜点也可能越来越普遍，发酵食品热度不减，而咖啡仍是大众宠儿，咖啡口味甚至会出现在各种食品中，像是早餐谷片。

素食免疫力鹰嘴豆蘑菇粉发酵食品

2021年01月25日 2:21 PM

简易什锦药膳锅改善手脚冰冷肩颈硬