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老中青共同守护 南机场夜市

南机场夜市。(刘宸豪/大纪元)
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【大纪元2022年01月29日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)生活在台北又热爱美食小吃的饕客,一定不会错过“南机场夜市”。南机场夜市座落于国民住宅建筑物之间的道路,从早到晚都有不同的美食摊贩,形成了极有活力的特殊景象。

南机场夜市人潮。
南机场夜市人潮。(刘宸豪/大纪元)

受疫情影响,各大夜市爆发关店潮,南机场夜市秉持诚信、美味平价的初衷逆势成长。南机场夜市自治会会长林督钦表示,这边主要消费群是周边居民,他形容:“南机场夜市是中正万华的厨房。”林督钦指出,南机场夜市都有二、三代传承,美味依在,重视环境整洁与餐点安全,大家对南机场夜市印象还不错!

华家药炖排骨、鸡肉饭。
华家药炖排骨、鸡肉饭。(刘宸豪/大纪元)
民众吃药炖排骨。
民众吃药炖排骨。(刘宸豪/大纪元)
华家药炖排骨很受民众欢迎。图为老板娘。
华家药炖排骨很受民众欢迎。图为老板娘。(刘宸豪/大纪元)

1.好吃炸鸡:该店已有30年历史,选用当天电宰的新鲜鸡肉油炸,鲜嫩多汁的炸鸡,刚好满足大口吃肉的欲望。这家特色就是便宜又大碗的超大鸡排,尺寸比手掌还要大,CP值很高。

好吃炸鸡。
好吃炸鸡。(刘宸豪/大纪元)

2.无名手推车烧饼: 2019~2021年,连续3年荣获米其林必比登推荐的小吃。卖烧饼30多年的婆婆,跟亲戚学做江苏烧饼。只要烧饼出炉就马上被秒杀。主要贩卖简单4种饼类:长烧饼、咸酥饼、红豆饼,以及甜酥饼。

烧饼放入炉火中烤。
烧饼放入炉火中烤。(刘宸豪/大纪元)
烧饼放入炉中火烤。
烧饼放入炉中火烤。(刘宸豪/大纪元)
每天有不少民众排队购买无名手推车烧饼。
每天有不少民众排队购买无名手推车烧饼。(刘宸豪/大纪元)

3.猪高饭:“猪高饭”许多饕客应该都不陌生,好吃的猪蹄膀饭,必须皮Q肉嫩,搭配好的卤汁及配菜。 “铭乡猪高饭”的猪肉使用中药材熬煮,肉质鲜甜,Q弹带劲油而不腻,淋上独家秘方古早味酱汁提味,更加口齿留香。

铭乡猪高饭的蹄膀。(刘宸豪/大纪元)

4.八栋圆仔汤:林督钦所经营的甜品店位在国宅第八栋,1977年开业,至今已超过40年。除了卖圆仔,也有各式甜汤与冷饮,复古传统的手艺,掳获众多老饕的胃和心。找个时间去感受在地人情味吧!◇

南机场夜市自治会会长林督钦。
南机场夜市自治会会长林督钦。(刘宸豪/大纪元)
花生汤泡油条。
花生汤泡油条。(刘宸豪/大纪元)
红豆汤小汤圆加芋圆。
红豆汤小汤圆加芋圆。(刘宸豪/大纪元)
桂圆糯米粥。
桂圆糯米粥。(刘宸豪/大纪元)
八栋圆仔汤店。
八栋圆仔汤店。(刘宸豪/大纪元)

责任编辑:王愉悦

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