【大纪元2022年04月03日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）梅子是大众公认的碱性保健食物，每年3、4月分为花东青梅采收季节，农粮署东区分署表示，今年青梅生长期间因雨水丰沛且未遭遇暖冬，品质优良，4月底前可选择黄熟梅制作成Q梅、梅醋及软梅等，或到产地全家人一起动手采青梅DIY，目前正是好时机。
农粮署东区分署说明，台东县是国内青梅重要产地，梅树种植面积达504公顷，占全台面积约15％，超过一半以上的梅园采有机、友善环境的耕作方式经营管理，青梅是碱性食物，被誉为“碱性食物之王”，富含钙、磷、铁、维生素B1、B2，还有多种有机酸及酚类化合物等，是优质的保健食品。
农粮署东区分署日前在台东县卑南乡曲禾酒庄办理青梅DIY体验活动，曲禾酒庄庄主廖坤郎于2009年曾获选十大神农奖，成立台东县第一座合法农村酒庄，生产各项有机青梅并加工制成农产加工品。
农粮署东区分署表示，今年度持续推动稳定青梅产销供应链辅导计划，媒合产地梅农与加工厂业者合作，透过厂农契作模式，稳定产地价格，提高农民收入，更有利消费者选购质优多样化的梅子产品。
责任编辑：王愉悦
