通胀致鸡肉涨价 为啥Costco烤鸡仍卖4.99美元

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【大纪元2022年06月17日讯】(大纪元记者夏雨综合报导)随着通货膨胀持续攀升和供应链问题全面爆发,全球各地消费者都普遍面临物价上涨问题,从包装商品到新鲜农产品,似乎没有什么食品不涨价的。然而美国会员制俱乐部Costco(好市多)的烤鸡依然保持4.99美元价格。

在通货膨胀节节升高的情况下,根据美国劳工统计局的数据,从2021年4月到2022年4月,一般未经调整的鸡肉价格上涨了16.4%,但Costco出售的整只烤鸡(rotisserie chicken)从2009年以来就没涨过价。那么Costco对烤鸡维持不变价格是出于什么考虑呢?在高通胀下又是怎么做到的呢?

CNN Business报导称,Costco维持即食烤鸡售价4.99美元不变,这完全是出于战略考虑。烤鸡被认为是“亏损的领导者”,意味着Costco用出售其它商品的盈利来弥补廉价烤鸡的损失。

圣约瑟夫大学(Saint Joseph’s University)副教授、食品营销专家欧内斯特‧巴斯金(Ernest Baskin)对NPR说,即使购物者进入商店只打算购买烤鸡,他们通常最终也会购买其它东西。对于Costco来说,烤鸡是留住和吸引顾客的一种方式,对于这些顾客来说,这是一种负担得起的膳食选择。

烤鸡可以算是Costco最畅销的单品之一,Costco也一直在竭尽全力将每只烤鸡价格保持在4.99美元。(Tim Boyle/Getty Images)

“作为消费者,你正在寻找优惠。所以你环顾四周。你看,哇,Costco正在抢购烤鸡,我要去Costco买烤鸡。因此,仅凭你现在踏入(Costco)商店这一事实,Costco就完成了它的使命。”他说。

自2009年开始,Costco一直将烤鸡保持在4.99美元的价格,甚至不惜亏本出售。即使近年来竞争对手将烤鸡价格提高到5.99美元,Costco烤鸡的价格仍雷打不动。

Costco的烤鸡至少有三磅重,而其它超市销售的烤鸡重量通常是一磅半到两磅。这些鸡先在工厂进行调味,然后运到Costco。虽然这里的烤鸡是加工食品,但是却没有太多额外成分。平均一只烤鸡约含有460毫克的钠。

为了能够在通货膨胀中始终保持这种价格,Costco基本上成为了自己的竞争对手。Costco没有从泰森食品(Tyson Foods)等主要生产商那里采购鸡肉,而是在内布拉斯加州开设了自己的家禽农场“林肯优质家禽”(Lincoln Premium Poultry)。据《福布斯》杂志报导,Costco投资了4.5亿美元,事实证明这是明智之举,因为Costco现在完全控制了鸡肉价格。

福布斯报导说,在防止价格变化方面,Costco提供自己的鸡肉非常有效,即使其农场在2022年3月爆发禽流感,烤鸡的价格仍然坚挺在4.99美元。即使公司损失了50万只鸡,也是如此。这种情况导致了暂时的烤鸡短缺,但只要人们购买烤鸡,Costco售价不变,令人们可以负担得起。

Costco一般把烤鸡专柜放在商店后面,抵达那里需要经过一排排其它诱人的商品。

巴斯金对NPR说:“这家商店真的希望你走进商店,看看商店里还有什么其它商品,理想情况下,要么考虑把它们(其它商品)放在你的篮子里,要么真的把它们放进你的篮子里。”

Costco不是唯一一家维持烤鸡价格不变的俱乐部零售商,在美国,BJs和山姆俱乐部的烤鸡价格与Costco相当(山姆提供的价格便宜一分钱,4.98美元)。CNN Business报导,迈尔(Meijer)(5.99美元)、Giant Eagle(6.99美元),以及大众(Publix)(7.39美元)等超市的鸡肉价格较高,但仍与较大的商店保持竞争力,并没有屈服于提高价格以适应市场涨价。

近日,Costco的烤鸡又成了媒体新闻,两名股东指控Costco在内布拉斯加州弗里蒙特的工厂“非法忽视和遗弃”那些养殖的鸡,而这些鸡后来成为了商店中售价4.99美元的烤鸡。

责任编辑:李寰宇#

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