【大纪元2023年12月26日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）台湾人爱吃锅，对于火锅有一份特殊的情感，是心中最密不可分的美食陪伴。寒流一波波报到，也带来火锅旺季。高雄市观光局办理“料理职人口袋美食”，推出30间“锅物”好店，含括各类一方之霸，方便大家冬日随时嗑上一锅，暖胃又暖心。
观光局长高闵琳表示，火锅是台湾人全年皆爱的美食料理。高雄在多元族群的共融发展，造就出丰富饮食文化，如：日治时期带来的“寿喜烧”、战后潮汕人带进的“沙茶火锅”、随着时间发展的“自助火锅城”、“日式涮涮锅”、“麻辣火锅”、“东北酸菜火锅”、“四川麻辣火锅”等，造就出品项五花八门的高雄火锅美食产业。
观光局表示，这次“锅物”入选名单，以汤头手艺、肉类品质、火锅料选择为评断选项。首先，汕头火锅推荐“汕头泉成沙茶火锅”、“汕头天天沙茶火锅”、“味味香广东汕头牛猪羊肉炉”；酸菜白肉锅则有“冬乡小厨酸菜白肉锅”、“刘家酸菜白肉锅”；最佳台味代表为“县爷土鸡城”、冈山区“旧市羊肉”、“冈山明德羊肉炉”、“冈山羊肉始祖大新羊肉”、湖内区“湖东牛肉馆”；澎湃上桌的有“老娘锅楠梓店”、“猫头鹰锅物-上汤锅物料理”。
另有平价接地气的“吉利火锅”；爱吃麻辣就得试试“聚梧桐”、“老四川巴蜀麻辣烫”、“洒椒麻辣鸳鸯火锅”、“飨麻飨辣”、“港式闻鸡起炉麻辣鸡煲火锅”；顶级日式口味有“觅奇顶级日式火锅”；吃到饱类别为“拾贝锅物ピックアップ”、“贰堂锅物”；装潢时尚风则有“花花世界锅物高雄店”、“温肚火锅”。
此外，个人独享锅有“九鼎锅”、“乐未秧农夫市集锅物”、“城里的小月光单身鸡汤”；其他还有港式火锅“春囍打边炉”、特色东北铁锅炖“小媳妇铁锅炖”、无菜单料理的“不老传奇药膳养生餐厅”、田寮特色土鸡料理“头前园土鸡城餐厅”，提供给锅物老饕多元的选择。◇
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