【大纪元2023年02月24日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）有“食品界米其林”之称的比利时国际风味评鉴所 International Taste Institute（iTQi）日前公布2023年评鉴结果，宜兰县三星乡青农黄子诚以自家黄记制茶厂所产“凤梨香红玉”参加评比，三度蝉连iTQi“风味绝佳奖章”最高等级三颗星殊荣，并晋升为荣誉水晶奖章（Crystal Taste Award）。宜兰县长林姿妙2月24日亲向黄子诚祝贺并颁赠贺匾，也向全国乡亲好朋友推荐国际级的绝品好茶。
现年43岁的黄子诚，是三星地区农会辅导的青农，为制茶二代。2009年返乡接手父亲黄仁来的黄记制茶厂，并与太太创立“宜红茶苑”品牌，目前茶园经营面积约2公顷，曾获宜兰县第2届有机茶王；2020及2021年全国有机茶铜蛙奖；2022年全国有机茶评鉴优选奖； 2021、2022、2023年比利时iTQi风味绝佳奖章三星奖。
黄子诚认为，宜兰茶的种植面积虽然不大，但品质相当好。只是早期以代工为主，并以乌龙茶为主要市场，较难突显产品差异化。为了做出市场区隔及品牌鉴别度，黄子诚与制茶前辈请益过程中，有了想做出不同风味红茶的想法，他也下足功夫，八年前开始试着栽培宜兰较少栽种的红玉品系。这一路走来，考验从未减少过，曾于一次台风的侵袭下，全部茶树化为乌有，但黄子诚凭借着不甘心、不服输的精神，持续用心地栽种，终于获得肯定，屡次在国际竞赛获奖。令他最开心的是，经由参加国际性的比赛，让世界看见宜兰红茶。
林姿妙县长对于黄子诚荣获比利时iTQi国际大奖，表达肯定及祝贺之意，并感谢其对制茶产业的用心。林县长更表示，宜兰县好山好水出好茶，不管是宜兰红茶、宜兰有机茶品质皆是ㄧ等一，不仅多次荣获全国制茶技术竞赛及品质评鉴冠军，近年更出国比赛获得大奖，让宜兰茶在国际间崭露头角、发光发热。如此优质的茶品，绝对值得全国乡亲好朋友买回家细细品尝，也呼吁消费者多加采购，共同支持宜兰县在地优质茶产业。
宜兰县政府农业处指出，比利时iTQi国际风味评鉴为食品界的米其林，其评审团由15个国家约200多名极负盛名的米其林星级餐厅主厨及专家组成的专业团队，评分时是以“盲测”形式，针对第一印象、视觉、嗅觉、味觉、质地口感或余韵进行综合评分，为全球业界公认最具影响力的评鉴之一，得到总分数达90%以上者，方获颁三星奖章。
责任编辑：唐音
