美快餐Popeyes为何关闭上海所有门店?

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【大纪元2023年04月27日讯】(大纪元专题部记者徐亦扬采访报导)上海淮海中路的Popeyes旗舰店,虽然从远处路口仍能看到门店招牌,但灯光熄灭,店面已停止营业,四百多平米的店内空无一人。当年开业时,其曾创下排队8小时的纪录,如今往日的人气和热闹已不复见。

美国知名快餐、炸鸡品牌Popeyes日前在上海关闭了最后两家门店。此前,其已关闭了江浙沪地区7家门店。Popeyes在全球拥有3900多家门店,在中国市场却“水土不服”。时政分析人士表示,这反映了中国经济低迷的现实。

近日,Popeyes在上海仅存的一家淮海中路旗舰店突然关闭。4月24日下午,中国媒体《第一财经》的记者前往该店探访。其店铺贴出的告示称,由于设备维护,自2023年4月18日起暂停营业。

而该门店房东的招商中介则对《第一财经》表示,Popeyes已经不再租赁此店面,目前这个商铺正在招租。不少路人也透过门店玻璃向内张望,一名男子告诉记者,以前这里优惠打折时,排队的人很多,他也曾品尝过这家炸鸡,认为味道还算不错。

此前,Popeyes在上海陆家嘴商圈的新梅联合广场店也已从2023年3月28日起停业。《第一财经》称,该店的招牌还在,但店门关闭、空无一人,一些餐饮物品散落在地上。物业方面表示,该门店商铺也处于招租状态,新的租户最快在6月份可以进驻。

此前,Popeyes在上海共开设了6家门店。随着淮海中路店的停业,Popeyes在上海的所有门店均已宣布停业。

而就在3月30日,Popeyes刚刚与Tims中国完成了业务合并,后者获得了Popeyes在中国内地和澳门的独家经营权及特许经营权。

就Popeyes此次闭店,Tims中国向中国媒体表示,目前关停的Popeyes门店都是由之前的代理权持有方TFI(土耳其餐饮集团)所持有,TFI持有的Popeyes门店均已关停。Tims中国目前正在重新调整品牌定位、菜单和门店设计,并计划在今年下半年重新推出调整后的Popeyes品牌。

2020年开业时火爆至需要排队8小时

Popeyes是源自美国南部路易斯安那州的炸鸡品牌,创立至今已有51年历史。早在1999年,Popeyes就曾以“派派思”的中文名在北京王府井开设直营店。当时,品牌方还曾一度计划两年内在北京新开50家门店,并以辽宁大连为中心,向东北三省发展。然而好景不长,2003年,派派思宣布关店退出中国。

2017年,Popeyes被跨国连锁快餐公司Restaurant Brands International Inc.(简称RBI)收购。2019年,TFI再次将Popeyes引入中国市场。

2020年5月,Popeyes在上海淮海路的旗舰店开业,掀起了排队热潮。据当时公开报导,早上8点,顾客已经开始在开业现场排队等待,到上午10点30分,门口已经排起了长队。“这是来得比较早的”,一名工作人员表示,最早的早上5点就来了。

开业当天,早上8、9点就去排队的人等到下午1点后才吃上炸鸡,而下午前往的消费者一度被告知需要排队8小时。此后,“排队8小时的Popeyes”更是被作为行业案例在餐饮领域被分享。

当时品牌方还曾立下目标,计划10年内在中国开设超过1500家门店。但在随后的两年内,Popeyes并没有进行大规模的扩张,仅在江浙沪地区开出9家门店,却又在2022年8月突然集中关闭了7家门店。

之后,Popeyes的微信公众号和微博就一直停留在2022年8月10日,最后一条的内容是:“我们关了几家店,但我们不会离开,会很快回来。”此后便再无更新。

分析:Popeyes为何会关闭上海所有门店

中国媒体称,Popeyes在中国的选址位于核心商圈,产品定位中高端,人均消费约为50元人民币(约合7.2美元)左右。

中国业内资深人士认为,餐饮业要想在市场中长久立足的秘诀还是在于“好吃不贵”,Popeyes的主打产品并无特别之处,客单消费却要50元/人左右。

也有留学生对中国财经媒体《21世纪经济报道》表示,中国的Popeyes炸鸡分量小,“16块炸鸡在国外是二三十美元,但国内随便吃一下都要三四百块钱(约合四五十美元),感觉就像是两个完全不同的牌子。”

曾在中国公司任市场部高管的旅美政经分析人士陆远行,4月26日在接受大纪元记者采访时表示,Popeyes此前的代理权持有方TFI在品牌经营方面表现不佳,主要有两个原因。

他说:“一是Popeyes赶上疫情,上海的封城对其影响极大;二是解封后的中国经济出乎很多人的意料,人们原本预期会有消费反弹和恢复,但实际上并未出现。目前,中国经济处于低迷和萎缩的状态。”

陆远行表示,Popeyes在美国只是个大众炸鸡店,但在中国被定位为中高价位消费品牌,“这就不是大众能经常消费得起的了”。

他认为,如果没有疫情的话,它在中国最富裕的上海这样定位也不是不可以,可以从高端市场引爆来推广品牌。因此,在疫情尚未影响到上海之前,它开业时确实很受欢迎,这也表明当时的上海市民,特别是白领和高收入阶层可以接受这种价格。

“在这些地区,消费理念和消费能力可以支持这个品牌的扩张,因此它在上海和富裕的江浙一带开设了多家连锁店。但不幸的是赶上了疫情,此后整个的经济下滑就导致它这种定位无法成功。”

他继续说:“中国人现在消费是以实惠为主,他们都在压缩消费、攒钱,为不可预料的风险做准备,对未来没有信心。因此,Popeyes新任代理如果能调低价位的话还好,但如果继续保持原有定位,我认为很难成功。”

2022年3月27日,时任上海市委书记、现任中共中央政治局常委李强声称“坚决贯彻”中共最高领导人习近平的要求,当晚宣布自28日起分区分批实施核酸筛查;随后,在3月30日深夜宣布采取“全域静态管理”;中共时任副总理孙春兰4月2日赴上海,传达习近平强硬指令——“动态清零”不动摇,上海随即全面封城,并进行全民强检。

作为中国的经济中心和金融中心,超过2500万人口的大上海,因中共当局史无前例的封控带来诸多次生灾害。有中国网民曾估算,上海封城一个月就损失277亿元人民币(约合40亿美元)。◇

责任编辑:连书华#

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