【大纪元2023年09月02日讯】（大纪元记者林宜君纽约报导）“肠粉阿姨”梁雪梅在纽约市曼哈顿华埠经营的肠粉餐车生意，9月1日划下句点。消息一出，新旧顾客都倾巢而出，以示支持，排队人潮多得绕到隔壁街上。
最后一天出餐车，梁雪梅既得忙着接待顾客，还得抽身与民众合影，忙得不可开交。一面对镜头采访，总是微笑的梁雪梅突然就红了眼眶，她用手抹去脸上泪滴，不断说着“舍不得”。
“我真的好舍不得啊！你看有这么多人支持我，最后一天这么多人来，真的让我好感动⋯⋯我好想继续做。”梁雪梅对《大纪元时报》说，她当天准备了比平时还多三倍的肠粉，12点刚过5分钟，就全数售罄。
虽然24年来，梁雪梅每天都得早上3点就起床工作，但乐观的她不抱怨生活，反而很感谢华埠社区支持肠粉生意。
“大家对我好好，很多人我都从小看到大，他们就像我的儿子、女儿一样”，梁雪梅说，“今天很对不起，好多人排了好久的队，还是没吃到肠粉。”
熟客买到肠粉后，不忘给梁雪梅一个拥抱、寒暄几句，并要张合照。现场排队的人潮，从中央街（Centre St）一直延伸到隔壁转角的沃克街（Walker St），这场景让许多路人看到后，都忍不住上前询问。
虽然等待时间长达1、2个小时，但现场排队民众并没有流露出烦躁感，因为他们都想好好谢谢辛苦了四分之一个世纪的梁雪梅。她日日新鲜制作的美味肠粉，给众多在华埠长大的美籍华裔青年，带来美好的童年回忆。
今年35岁的吴奇威（Cory Ng）从小在华埠长大，是肠粉餐车超过十年的忠实粉丝。如今，他在曼哈顿下城经营餐馆“Potluck Club”，仍常常向梁雪梅买肠粉回家当早餐。
“我从小就吃阿姨的肠粉当早餐，长大后还是常常来买。阿姨最近跟我说她要退休了，我觉得很可惜，就跟朋友Jaeki Cho在社群平台帮忙宣传了这个消息。”吴奇威说。
34岁的华裔女士Kim在搬来华埠后，也成了梁雪梅餐车的粉丝，饕客资历长达5年。为了向梁雪梅表示感谢，她特地带着花束在大太阳下排队，“梁阿姨是个很棒的人，她值得这么漂亮的花！”
Jaeki Cho在IG账号（righteoseats）上传了梁雪梅肠粉餐车的影片，仅仅一天就有超过7万个观看数。9月1日排队的人龙中，就有许多人是因为他的帖文而来。
同样舍不得肠粉餐车退役的还有华埠商业改进区（Chinatown BID）执行总监陈作舟（Wellington Chen）与实习助理Britney Chen。他们当天一起带着花束、感谢卡与红包利是，向梁雪梅道声感谢。一见到老朋友前来支持，梁雪梅也开心地与两人合影。
“我每次搭地铁到华埠，总会来买一碗肠粉，所以我听到阿姨要退休，挺失落的。”具有设计天分的Britney Chen还特地制作了精美的插图，提前在社群平台宣传梁雪梅的退休消息。
从中国广州移民到纽约华埠社区熟悉的“肠粉阿姨”，梁雪梅与肠粉餐车坚强地挺过了911恐攻事件、COVID-19疫情等华埠经济最萧条时期。
在众人的不舍中选择退休养身，梁雪梅在肠粉餐车前勤勤恳恳的身影，将会是华埠历史最美好的画面之一。
责任编辑：郑桦
