【大纪元2024年10月10日讯】(大纪元记者龙芳台湾台东报导)台东近年来颇受瞩目的新兴特色茶红乌龙,广受大众喜爱,也引起许多人好奇。农粮署9日携手台东县农会与鹿野地区农会,特别举办了一场鹿野茶香红乌龙产履探索日活动,让消费者不仅能够品尝到优质的红乌龙风味,了解红乌龙的历史文化渊源,并能掌握更多关于产销履历的知识。
茶席茶食体验 认识产销履历 保障品质
活动现场摆设了许多桌茶席体验,由得奖茶农担任司茶人,泡茶、介绍茶,民众除了可以品茗,还可透过自制红乌龙花果茶,体验红乌龙与在地农产品结合酝酿出的特殊风味。鹿野乡田妈妈并开发制作各种红乌龙料理,将经典美食融入红乌龙茶香,让民众品尝到别有特色的台东红乌龙风味餐点。
农粮署东区分署长林美华表示,国内外消费者来到红乌龙的故乡鹿野,在当地茶园的氛围中去认识茶乡的历史文化背景,了解红乌龙茶的生长制作过程,以及好喝安全的茶背后的产销履历意义,间接促使茶农在种茶制茶上更加精进,向农业永续发展目标迈进。
活动当天也进行了“2024年台东县特色茶红乌龙茶分级评鉴-金牌奖”颁奖,得奖者有12家:阿山哥无毒小栈、永安茶园、爱娇姨茶园、君玉茶园、博雅斋、新元昌红茶产业文化馆、韵美园、大峰有机茶园、美凤茶园、允芳茶园、碧萝园、李丞亚。
活动中并颁发“2024年度台东县绿色主题农游开发竞赛”10位得奖者。冠军:奥丽雅安庄园-陈丽萍;亚军:1.屾茶商行-黄建玮、2. 范樟园农场-吴美桦;季军:1. 秋菊皂坊-陈秋菊、2. 痴爱玉-吴彩滢、3. 多肉后花园-洪嫈淋;潜力奖:1. 三顺庄农场-庄木顺、2. 海盐爷爷-蔡利木、3. 锦鸾美食-阮氏锦鸾、4. 曲禾酒庄-廖坤朗。
珍惜大自然土地 青农返乡坚持友善耕种
许多得奖茶农在茶席上分享了自己经营管理茶园的理念和过程。坚持友善耕种的鹿野“阿山哥无毒小栈”,于2016年成立。本名张桓瑞的阿山哥,原本在台北工作,因为始终忘不了儿时田野的记忆,2014年决定返乡,在小农生活中发现了自己对茶的专长及兴趣,于是全身心投入友善耕种和制茶工序。
阿山哥认为,土地就是他的存钱筒,他投入的一切大自然必将回报。所以他坚持不洒药及化学肥料来破坏土地,改以天然肥料取代,维持生态平衡,让土地形成善循环。坚持十年下来,从参加比赛到获得金牌,一步步都是努力不懈的印记。接下来他还要继续为台湾茶文化尽一份心力,做出一杯杯好喝又安心的台东红乌龙。◇
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