【大纪元2024年02月02日讯】（大纪元记者李艾伦综合报导）一大批蝉幼虫（cicada larvae）预计将很快出现。 这应该是几十年来最大的一次，还会出现罕见的双蝉蛹，这是自 1803 年以来从未见过的。虽然新泽西州不太可能出现像其他州那样蝉虫大肆泛滥的现象，但恐怕也会出现大量蝉虫。
专家预计新泽西的下一次蝉虫高峰将在 2025 年夏天出现，但不会是可怕的双蝉蛹。
为了解决即将到来的蝉潮，一些专家提出了食用蝉的建议。新泽西州2013 年曾出现过一次蝉潮，据称是17年来最大的一次高峰。当时昆虫学家提倡食用蝉，因为认为蝉富含蛋白质和营养。尽管缺乏精确的营养数据，但蝉被认为是蛋白质、健康脂肪和维生素的潜在来源。
虽然昆虫学家赞美蝉的美味和营养价值，甚至称其为“陆地上的虾”。联合国在2013年发布的一份题为“食用昆虫：食品和饲料安全的未来前景”的报告也称，发现昆虫提供高水平的纤维、健康脂肪、维生素和其他营养等。
从墨西哥到澳大利亚，全世界至少有 20 亿人将昆虫作为美味佳肴和主食食用。2004 年，马里兰大学的学生还出版了一本专门介绍蝉的食谱《Cicada-licious》。
但美国食品和药物管理局（FDA）警告对贝类过敏的人不要食用蝉。而且许多美国人对食用昆虫也十分反感。
一些人提出的相反观点是，提倡多吃动物产品以获取生物有效的营养和蛋白质，认为食用昆虫是不必要的，而且可能有风险。◇
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