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秋日“屿”光 用镜头记录马祖的味道与人情

划着立桨,漂浮在平静的马港海面上,背后是静静守望的妈祖巨像。那一刻,夕阳、笑容与浪花交织成最动人的画面。(赖小芳提供)
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【大纪元2025年10月23日讯】(大纪元记者廖俪芬马祖报导)马祖的秋天安静而有光。风吹过海面,带着盐与草的味道。摄影家赖小芳笑着说:“我喜欢这样的季节,阳光不刺眼,海浪也变得温柔。人和海的距离,好像也更近了。”这一次,她带着相机走进芙蓉澳园区,记录淡菜从海里捞起到餐桌的一整个过程。她说,那不是为了拍美食,而是想留下渔人日常的模样。

人们换上手套、拿起锈斑的菜刀,在木板上敲打淡菜,去除藤壶与泥沙。(赖小芳提供)
以岛上渔获入菜的小巧前菜登场,淡菜酱配柑橘皮、腌萝卜花与溏心蛋。(赖小芳/大纪元)

海上的日常“敲淡菜”是她印象最深的一幕。几位游客戴着手套,用锈斑的菜刀轻敲贝壳,去掉藤壶和泥沙。旁边的老渔民阿池笑着教大家:“这样敲,贝壳才不会破。”“那一刻,我觉得马祖的海不只是蓝色的,它有人的气味。”赖小芳说。她的镜头里不只记录风景,更记下人与海的对话。那张满是贝壳与手套的照片,她说自己拍了很久,“我想拍到那种‘劳动的光’,不是太阳的光,而是人努力生活的亮。”

这一幕是芙蓉澳养殖区最常见的日常,也是岛屿居民与海共生的缩影。(赖小芳提供)
刚从海上捞起的淡菜经过清蒸与调味,贝壳敞开,橙黄的肉质饱满鲜甜。这锅海味,仿佛凝缩了整个马祖的秋天。(赖小芳提供)

味觉里的故事她拍下那碗“油渍淡菜猫饭”。“那味道很单纯,却有一种深海的温柔。”她笑着形容。桌上还有前菜、小蛋塔、柑橘气泡饮,都是用当地食材设计的限定料理。“我觉得这不只是吃饭,而是一场岛屿的展览。”她的镜头缓慢移动,光线落在汤匙与淡菜上,记录下海洋进入生活的样子。她还拍到旅人划着SUP立桨,背后是夕阳和妈祖巨像。“那天的光太特别了,像是在祝福每个人。有人在海上喊,也有人安静地划。我想,这就是马祖,它会用自己的方式拥抱你。”

一杯冰镇柑橘气泡饮带来清新的海岛风味,酸甜交织,如秋风拂面,洗去旅途的盐味与倦意。(赖小芳提供)
餐后的柚香乳酪塔,外层酥脆、内馅柔软,搭配窗外洒落的阳光,是属于马祖慢旅午后的甜美句点。(赖小芳提供)
在热腾腾的白饭上,淋上橄榄油与酱汁,淡菜的咸香海味与米饭融合,成为一碗属于马祖的暖心料理。(赖小芳提供)
旅人们抬起桨板,在余晖中向大海致意。金色的阳光映照海面,为这趟“海上朝圣之路”揭开序幕。(赖小芳提供)

夜色里的火光夜里,大家围坐在庭院。木桌上是一碗碗淡菜汤面,热气腾起,灯光柔和。她按下快门,记录下那一瞬的温度。“我喜欢拍人吃饭的样子,那是真实的时刻。大家都放下手机,专心品尝眼前的食物。那一刻的笑容,比星星还亮。”她说,每一次拍摄都像是一场新的认识。“我不是在拍马祖的风景,而是在拍岛上的呼吸。”

一碗热腾腾的淡菜汤面冒着白雾。新鲜淡菜搭配蔬菜与香菇,汤头清甜,像是海风轻拂过味蕾的温度。(赖小芳提供)
旅人们围坐在户外木桌边,灯光与炊烟交织。大家品尝着淡菜料理与汤面,分享旅途见闻。(赖小芳提供)

用影像说岛语对赖小芳来说,摄影不只是记录,更是一种倾听。“有时候,我会放下相机,只听海浪的声音。”她说,“我希望别人看到照片时,也能听到那个声音。”这趟秋日之旅,她用相机捕捉了淡菜、夕阳、咖啡香与笑声,也捕捉到马祖岛上独有的“慢”。“我拍的每一张照片,都是一段对话。人和岛、海和风、光和影,都在说故事。”最后,她望着照片里那碗热汤微笑:“那碗汤,其实是马祖的味道,简单、诚实、和温暖。”

小巧的泡芙外层酥脆、内馅细致,一口咬下是满满幸福。这份甜点为旅人的夜晚画上柔和的句号。(赖小芳提供)
旅程结尾,在小柒咖啡体验手冲“酒香咖啡”。(赖小芳提供)
一杯加了薄荷叶的冰镇豆奶饮,奶香与草本气息在口中交错,缓缓抚平白日活动后的疲惫。(赖小芳提供)

责任编辑:陈玟绮

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