【大纪元2025年05月03日讯】（大纪元记者杨帆澳洲悉尼编译报导）一份全球牛排爱好者奉若圣旨的榜单对900多家餐厅进行了点评，其中有17家澳洲餐厅入选前101名。
据《每日电讯报》网站报导，全球101家最佳牛排餐厅榜单揭晓，澳洲名厨尼尔·佩里（Neil Perry）的德宝湾玛格丽特餐厅（Double Bay bistro Margaret）被评为全球第二最佳牛排餐厅。从去年的第3位上升到第2位。
评委认为，只有阿根廷布宜诺斯艾利斯的Parrilla Don Julio更胜一筹。连续第三年排名第一。
澳洲入选的17家餐厅中有10家位于新州。
在澳洲排名第二的另一家餐厅 Rockpool 也是佩里所开，在这份榜单上排名第12位，去年排名第8位。
新开业的The International餐厅首次上榜，排名第14位，Firedoor餐厅也是首次上榜，排名第16位。
阿根廷餐厅Porteno排在第20位，The Gidley排名第32位，中东餐厅Aalia位列第 36。
Shell House、The Cut Bar and Grill、20 Chapel和 Bistecca也都进入了前100 名。
不过，与去年的排名相比，The Gidley和 Bistecca的排名都有所下滑。
现年67岁的佩里在一份声明中表示，他为取得这一成就“激动不已”，尤其是考虑到玛格丽特餐厅是佩里以已故母亲的名字命名的，于2021年开业，最初的市场定位是海鲜餐厅。
佩里说：“我们家族经营的餐厅能获此殊荣，真是莫大的荣幸。”
“从与布莱克摩尔和牛（Blackmore wagyu）和铜树农场（CopperTree Farms）等卓越的生产商合作，到确保提供的每一块肉都经过完美的干制和烹饪，这证明了我们对牛排倾注的热情。
“今年有17家澳洲餐厅上榜，这也反映了澳洲牛肉生产商的卓越品质。”
佩里的餐厅提供的获奖牛排价格不等，220克的使用铜树农场饲养的60个月的菲力牛排配红咖喱黄油和烤葱，价格为69澳元；使用布莱克莫尔（David Blackmore）牧场饲养的带骨西冷牛排，价格为370澳元。
责任编辑：李子吟
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