【大纪元2025年05月29日讯】（大纪元记者天睿澳洲悉尼编译报导）澳洲消费者承担着生活成本压力之际，小企业主们也面临着各项支出上涨的问题。肉铺经营者表示，在多种因素的影响下，牛羊肉的价格会迎来一波上涨。
Cannings Butchers肉铺总经理奥尔图米斯（Matt Oltoumis）对news.com.au说：“牛肉和羊肉价格在2025年很可能会上涨，主要是因为供应趋紧、出口需求强劲以及屠宰环节出现了一些瓶颈，猪肉和鸡肉的价格预计会相对稳定。”
他表示，影响肉价的因素有很多，包括农场收购价格、出口需求、房租、电费、物流成本、工资、油价和整体通胀，其中最贵的一项成本就是人工。
“我们需要熟练的农场工人和加工人员来保证肉品质量，也需要经验丰富的肉铺师傅和门店员工。”
与此同时，维州农场的羔羊价格创下新高，一头羊的价格上涨了大约20到40澳元，这主要是受干旱、洪水及海外对澳洲羊肉强烈需求的共同影响。
周二，巴拉瑞特（Ballarat）一栏羊的平均价格达到每头400澳元，打破了2021年新州瓦加瓦加（Wagga Wagga）的拍卖纪录。这项纪录不久后就被刷新两次。
周三，维州西部的霍舍姆（Horsham）牲畜交易市场卖出了每头羊403澳元的价格；维州西北部沃拉克纳比尔（Warracknabeal）也卖出了每头410澳元的价格。
统计局数最新据显示，截至今年第一季度的过去一年，食品价格同比上涨3.2%，高于去年第四季度的3.0%。其中，肉类和海鲜价格同比上涨4.3%，是自2022年第四季度以来的最大年度涨幅。
责任编辑：宗敏青
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